![為什麼中秋吃羊肉]( "為什麼中秋吃羊肉")
- 一方面因為此時的羊肉最為鮮美，另一方面因為蒙古人入主中原，建立元朝，十分兇蠻，明朝建立後，朱元璋為了紀念八月十五殺靼子，所以會吃羊肉慶祝。羊肉是常見食材，做法多樣，可以煮着吃、燉着吃、紅燒等。羊肉可以用於製作清燉羊肉湯、家常紅燜羊肉等美食。...
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![中秋為什麼吃柚子]( "中秋為什麼吃柚子")
- 柚子寓意出門在外的遊子，中秋是家族團圓的節日，食用柚子是希望在外務工的親人可以回家團圓。柚子可以直接食用也可以製作成甜品等。保存時若是温度適宜只需要放置於陰涼通風乾燥的地方常温保存即可。柚子的表皮非常的厚實，可以避免果肉與空氣的接觸。...
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![中秋美食蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "中秋美食蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量輔料蛋黃：適量具體步驟加入麪粉，用刮刀切拌均勻。將袋裝鹹蛋黃噴灑高度白酒，放入烤箱170度6分鐘。用虎口往上慢慢推直到包住蛋黃為止，餡兒就做好了。還是用虎口慢慢往上推麪糰，直到整個都包住。烤...
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![冰皮月餅的做法 中秋必吃----冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅的做法 中秋必吃----冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做")
- “如果是自己做冰皮月餅的皮，很麻煩也容易皮開裂，不好看。我買的卡羅牌子的，市面上還的一個叫朱師傅的也不錯。如果買好了，請看牌子裏的具體比例和操作步驟。”食材明細主料卡羅冰皮月餅預拌粉（250克）豆沙餡（200克）輔料純淨水（250克）白油（25克）大杏仁（100克）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時...
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![香芋煎餅的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】香芋煎餅 香芋煎餅怎麼做]( "香芋煎餅的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】香芋煎餅 香芋煎餅怎麼做")
- “廣西荔浦的芋頭遠近聞名，除去頭尾，中間部分尤其粉糯，芋頭可以入的菜餚實在太多，先介紹一款全家老小的非常喜歡的小餅，可以作為中秋家宴中的一款主食。”食材明細主料芋頭（1/4個）木薯澱粉（適量）雞蛋（1個）輔料食用油（3勺）鹽（適量）糖（適量）葱（2顆）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋煎餅的...
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![如何挑選海蟹-中秋吃河蟹還是海蟹]( "如何挑選海蟹-中秋吃河蟹還是海蟹")
- 在中秋這個時候，剛好是螃蟹長得比較肥美的時候，所以很多人可能會在中秋選擇吃螃蟹，但是對於到底是吃河蟹或者是海蟹，有點舉棋不定，不確定自己應該選擇哪一種，那麼中秋吃河蟹還是海蟹?一、中秋吃河蟹還是海蟹其實中秋吃河蟹或者海蟹都是可以的，海蟹的腥味會比較重，河蟹的口感會比...
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![咖喱蟹的做法 咖喱蟹（中秋必備菜） 咖喱蟹怎麼做]( "咖喱蟹的做法 咖喱蟹（中秋必備菜） 咖喱蟹怎麼做")
- 食材明細主料蝦（1斤）肉蟹（3只）輔料咖喱粉（適量）椰汁（一罐）芹菜（適量）馬鈴薯（適量）洋葱（適量）薑片（少許）葱（適量）鹽（適量）糖（適量）青椒（適量）紅椒（適量）咖喱（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）咖喱蟹的做法步驟1、蝦蟹洗淨瀝乾水分，油炸至8成熟，放盤備用。2、蔬菜類下煱略炒至剛熟，放盤備用3、咖喱粉用少量...
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![酸菜魚的做法 中秋家宴菜--酸菜魚 酸菜魚怎麼做]( "酸菜魚的做法 中秋家宴菜--酸菜魚 酸菜魚怎麼做")
- “昨天中秋做了幾個功夫菜：茶樹茹幹煲雞、普洱茶紅燒肉、酸菜魚。其中這個酸菜魚最好吃，魚肉很嫩，湯汁很鮮美!”食材明細主料草魚（1000克）酸菜（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜魚的做法步驟1、草...
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![中秋除了吃月餅還要吃什麼]( "中秋除了吃月餅還要吃什麼")
- 餈粑、西湖醋魚、大閘蟹、芋頭、柚子等。中秋佳節，南方部分地區製作餈粑，甜糯彈牙，秋季湖魚肥美，西湖醋魚，酸甜開胃，是餐桌上不可缺少的菜餚；秋季的大閘蟹，膏黃肉肥，清蒸食用口感鮮甜；秋天的柚子酸甜可口，開胃解膩，並且柚諧音佑，寓意佑子，有美好寓意。...
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![中秋必備潮式月餅如何做簡單又好吃]( "中秋必備潮式月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時潮式月餅是廣東省潮汕地區的特色小吃，也被稱作朥餅或腐乳餅，是一種特色類糕點類，也是中國四大月餅流派之一。它的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口。按其常用分類有綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包...
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![中秋為何吃柚子]( "中秋為何吃柚子")
- 柚子是圓的，中秋吃柚子有團圓之意；另外柚子的柚和佑諧音，中秋吃柚子希望得到月亮的保佑。柚子一般指柚，花期在4-5月，果期在9-12月，分佈於浙江、廣西、廣東、福建、湖南、四川等地。保存柚子時，可以將柚子放在陰涼的環境中存，或是冰箱冷藏保存。...
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![甜酥的中秋蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "甜酥的中秋蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道甜酥的中秋蛋黃月餅，是以蛋黃為餡料的傳統月餅。月餅中加入了蓮蓉餡料和豆沙餡料，給人以不一樣的感受，同時也使得月餅更加的受歡迎了，這款甜酥的中秋蛋黃月餅的操作步驟很簡單，而且乾淨衞生，在家動手製作，也...
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![成都中秋吃什麼]( "成都中秋吃什麼")
- 成都是一個聽起來就很“美味”的城市，它的火鍋十分熱辣，它的居民相當熱情。都説，成都人民一天要吃三頓火鍋，那麼在即將到來的中秋節，舉國人民吃月餅的時候，成都中秋吃什麼？難道也是火鍋？成都中秋吃什麼1.月餅在這個全國歡慶的中秋佳節，成都人民也是會吃月餅的！只不過，在我們所熟知的...
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![中秋吃柚子是哪裏的傳統]( "中秋吃柚子是哪裏的傳統")
- 廣西。中秋前後正是柚子成熟的季節，最適宜食用，柚子的口感酸甜，配合甜甜的月餅，能夠開胃解膩；吃柚子的習俗還有是因為柚子諧音的關係，因為柚子有佑的諧音，所以人們覺得多吃柚子寓意吉祥保佑的意思；柚子諧音遊子，外形又大又圓，因中秋為團圓佳節，吃柚子是祈求家人團聚圓滿的意思；在南昌...
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![中秋打餈粑是哪些地區民俗]( "中秋打餈粑是哪些地區民俗")
- 四川、重慶、貴州。餈粑是用糯米作為主要材料，蒸熟搗爛後製成的食品，主要流行於中國南方地區，成品後口感甘甜，質地柔軟。餈粑的口味比較多，常見的有紅糖餈粑、艾草餈粑等。餈粑的烹飪方式多樣，可以烤着吃、蒸着吃、煮着吃、炸着吃、煎着吃、烙着吃等。...
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![中秋為什麼吃月餅]( "中秋為什麼吃月餅")
- 一個月因為嫦娥奔月的傳説，再者中秋節是一個團圓的節日，月餅是圓形的，象徵着團圓。月餅主要是用餡料來分類的，有五仁月餅，豆沙月餅，水果月餅，肉鬆月餅等等。月餅大多是烤出來的，不同的月餅口感不同，有的月餅吃起來比較軟，而有的月餅口感是酥酥的。...
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![廣州酒家如何與年輕人中秋飆戲？-老字號品牌+年輕化玩法]( "廣州酒家如何與年輕人中秋飆戲？-老字號品牌+年輕化玩法")
- 隨着最早一批00後已經成年，年輕人尤其是千禧一代正在成為中國社會消費的主力軍，毫不誇張的説，年輕人主導着未來的消費格局，即使是經歷歲月洗禮後保留下來的文化精品——老字號品牌，在當下消費升級和新零售的大趨勢下，也都在積極推動品牌的年輕化試圖得到年輕人的青睞。對於缺乏...
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![醬菜的做法 中秋做一次醬菜試試先 醬菜怎麼做]( "醬菜的做法 中秋做一次醬菜試試先 醬菜怎麼做")
- “吃醬菜一直不是我推崇甚至是我比較反對的的一種飲食習慣，我們老家習慣是每餐都要就點鹹菜，沒有鹹菜就吃不下飯，老公也習慣吃點才行，我們結婚三年老公已經被我逼的幾乎很少吃這個了，前不久網上搜了一個方子，12小時就能做好吃的醬菜。12小時！沒有長時間的發酵過程就能避免過多亞...
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![中秋吃柿子的寓意到底是什麼]( "中秋吃柿子的寓意到底是什麼")
- 一年一度的中秋佳節即將來臨，在中秋節有吃月餅的習俗。其實中秋節不光吃月餅，還會吃其他美食，比如大家都會在中秋節吃柿子。那麼中秋吃柿子的寓意到底是什麼？現在我們就來了解下、一、中秋吃柿子的寓意是什麼其實中秋吃柿子的寓意就是事事如意。因為柿子的諧音同事事如意的事...
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![紫薯餡的做法 中秋熱身之健康低卡紫薯餡 紫薯餡怎麼做]( "紫薯餡的做法 中秋熱身之健康低卡紫薯餡 紫薯餡怎麼做")
- “自己動手做出來的東西，吃着好放心。”食材明細主料紫薯（1斤）輔料糖（適量）植物油（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紫薯餡的做法步驟1、紫薯洗淨。2、去皮切成片。3、放到鍋中蒸熟。4、稍放涼後過篩。5、過篩後相當細膩哦。6、乾淨的平底鍋中倒適量植物油，小火加熱。7、過...
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![中秋吃不吃餈粑]( "中秋吃不吃餈粑")
- 可以吃。中秋節通常是吃月餅不吃餈粑的，但是沒有什麼硬性規定，所以想吃餈粑也是可以的。餈粑來自於南方的一種小吃，起源於湖南一帶，也被叫做糖油粑粑，是一種由糯米煮熟後做成的一種小吃，口感吃起來類似於打糕，味道是軟糯可口的。...
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![土豆燉牛肉# 土豆燉牛肉怎麼做-土豆燉牛肉的做法 #中秋]( "土豆燉牛肉# 土豆燉牛肉怎麼做-土豆燉牛肉的做法 #中秋")
- “土豆燉牛肉、牛肉最好是用阿迪鍋或者高壓鍋壓15分鐘在燉，要不然需要燉50分鐘左右、才會好吃。”食材明細主料牛肋條（250g）土豆（3個）西紅柿（1個）輔料東古一品鮮（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆燉牛肉的做法步驟1、牛肋條...
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![中秋的由來是什麼]( "中秋的由來是什麼")
- 古時候把每個季節分為三個部分，分別為孟、仲、季，中秋剛好在第二月仲月，以此流傳下來逐漸成了中秋。中秋成為固定的節日是在唐朝玄宗時期，流行起來是在宋朝時期。...
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![中秋土月餅怎麼做-中秋土月餅的做法]( "中秋土月餅怎麼做-中秋土月餅的做法")
- “在我的記憶裏除了蘇式月餅和廣式月餅外，還有一種簡單的自制土月餅。這種小時候家裏做的簡單的月餅，能勾起我很多童年的回憶。説它是月餅，是因為在八月十五的時候才會做，其實就是圓形甜味的炕餅。記得小時候在八月十四的時候，家裏就會炒熟芝麻，碾碎後和白糖拌在一起成餡心，麪粉...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 做月餅迎中秋——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 做月餅迎中秋——【蘇式鮮肉月餅】 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- “中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，説實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈哈甭管怎樣，咱也做做試試吧，本地沒有賣的，咱自己做出來品嚐一下也行，也不枉過個十五啊。酥...
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味味甜
