小熊奶油蛋糕怎麼做-小熊奶油蛋糕的做法

“奶油蛋糕承載了太多80後的大孩紙們的童年，如果再加上可愛的卡通形象就更加妙不可言了。今天這款小熊奶油蛋糕就獻給我們已經悄然逝去的童年！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊奶油蛋糕的做法步驟

• 1、先按照戚風蛋糕的一般做法，烤制戚風蛋糕

• 2、將六寸蛋糕胚橫切成三片

• 3、淡奶油中加入糖粉攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了

• 4、取1片蛋糕放在裱花轉枱上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。用手腕晃動抹刀，並轉動裱花台，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上

• 5、加入切碎的芒果果粒，再加上一部分奶油塗抹均勻

• 6、放上第二片蛋糕片重複放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程

• 7、放上最後一片蛋糕片，在蛋糕頂部和四周都均勻的塗抹上奶油

• 8、用牙籤在蛋糕表面上劃出小熊的形狀，用小號星形花嘴捏好填滿

• 9、將黑巧克力加5克淡奶油放裱花袋中隔水加熱融化，用來勾勒小熊的外形輪廓以及耳朵、眼睛、鼻子。

• 10、另取部分打發好奶油加紅色食用色素混合均勻，用星形花嘴將蛋糕表面其他部分填滿。在蛋糕側面寄出三層小裙邊，表面撒黃色小糖粒裝飾。

• 11、最後在表面最外圈插入一圈杏仁片裝飾即可。