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關於凍豆腐燒肉絲的做法的餐飲百科

凍豆腐燒肉絲怎麼做-凍豆腐燒肉絲的做法
  • 凍豆腐燒肉絲怎麼做-凍豆腐燒肉絲的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)配料豆瓣醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐燒肉絲的做法步驟1、欣和豆瓣醬備用。2、豆腐提前一天放冰箱冷凍室冷凍,做之前拿出解凍,解凍完全後,先用刀壓出裏面的水分,再切成條狀。葱洗淨切段。3、豬肉...
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凍豆腐肉絲燒蘑菇怎麼做-凍豆腐肉絲燒蘑菇的做法
  • 凍豆腐肉絲燒蘑菇怎麼做-凍豆腐肉絲燒蘑菇的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)香菇(適量)凍豆腐(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐肉絲燒蘑菇的做法步驟1、豬肉切絲,葱洗淨切段。2、蘑菇提前泡發。3、凍豆腐2塊提前解凍。4、凍豆腐擠去水分,切小塊。5、蘑菇洗淨切細。6、鍋裏熱油,加入蒜頭炒...
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南瓜燒凍豆腐怎麼做-南瓜燒凍豆腐的做法
  • 南瓜燒凍豆腐怎麼做-南瓜燒凍豆腐的做法

  • 食材明細主料南瓜(200g)凍豆腐(200g)輔料油(適量)蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜燒凍豆腐的做法步驟1、原料圖。2、南瓜去皮去瓤洗淨切丁,蒜切末。3、起油鍋爆香蒜末後放南瓜翻炒。4、炒勻後下豆腐。5、加入適量的水和鹽,小心翻炒均勻。6、中小火燜至南瓜軟爛...
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西芹肉絲燒嫩豆腐怎麼做-西芹肉絲燒嫩豆腐的做法
  • 西芹肉絲燒嫩豆腐怎麼做-西芹肉絲燒嫩豆腐的做法

  • 食材明細主料西芹(適量)嫩豆腐(適量)肉絲(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)生抽(適量)糖(適量)五香粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西芹肉絲燒嫩豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊。2、蒜末西芹改刀。3、所有食材放在一起。4、鍋中熱油加入豆腐不要動。5、可以輕輕晃動鍋邊防...
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土豆燒凍豆腐怎麼做-土豆燒凍豆腐的做法
  • 土豆燒凍豆腐怎麼做-土豆燒凍豆腐的做法

  • “新鮮的豆腐冷凍之後就成了凍豆腐,凍豆腐的味道非常棒,也非常容易入味。和土豆一同燒製,味道非常棒。”食材明細主料豬肉(100g)土豆(500g)凍豆腐(500g)輔料葱(10g)姜(5g)醬油(5ml)美極鮮(5ml)清水(適量)花生油(30ml)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆燒凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐切...
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葱燒凍豆腐怎麼做-葱燒凍豆腐的做法
  • 葱燒凍豆腐怎麼做-葱燒凍豆腐的做法

  • “燒凍豆腐是一道特色菜,豆腐先要急凍一晚上,豆腐不要太嫩的,太嫩的凍過後成了像棉絮一樣了,凍豆腐凍磨玉用來燙火鍋味道都很不錯的!”食材明細主料老豆腐(2塊)輔料葱(五顆)蒜米(三顆)姜(五片)花椒(二十顆)辣椒醬(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱燒凍豆...
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白菜燒凍豆腐怎麼做-白菜燒凍豆腐的做法
  • 白菜燒凍豆腐怎麼做-白菜燒凍豆腐的做法

  • 食材明細主料白菜(1段)凍豆腐(1斤)五花肉(50)輔料香菇(6個)調料生抽(15ml)蠔油(1勺)白糖(5g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒凍豆腐的做法步驟1、香菇泡發,五花肉,凍豆腐,白菜準備。2、五花肉切片。3、白菜泡洗乾淨。4、香菇切片。5、白菜切小塊,凍豆腐化開。6、鍋中放葱薑蒜花椒油...
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紅燒肉燉凍豆腐怎麼做-紅燒肉燉凍豆腐的做法
  • 紅燒肉燉凍豆腐怎麼做-紅燒肉燉凍豆腐的做法

  • “燉凍豆腐是媽媽最愛的吃一道菜。也是我小時候吃媽媽做的菜最多的一道菜,至今讓我難以忘懷的一道菜。。。在紅燒肉裏面加入了凍豆腐和白菜非常的好吃,凍豆腐吸收了肉的脂肪,味道獨特,令人回味無窮。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。為了吃...
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肉絲雪菜燒豆腐怎麼做-肉絲雪菜燒豆腐的做法
  • 肉絲雪菜燒豆腐怎麼做-肉絲雪菜燒豆腐的做法

  • 食材明細主料肉絲(適量)雪菜(適量)豆腐(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲雪菜燒豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入肉絲煸炒。2、放入雪菜煸炒。3、放入豆腐。4、加入適量水。5、大火燒開轉小火。6、加入適量鹽煮至入味即可。7、成品。...
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凍豆腐燒大腸怎麼做-凍豆腐燒大腸的做法
  • 凍豆腐燒大腸怎麼做-凍豆腐燒大腸的做法

  • “凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,凍豆腐是北方人的發明,就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸...
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凍豆腐炒肉絲怎麼做-凍豆腐炒肉絲的做法
  • 凍豆腐炒肉絲怎麼做-凍豆腐炒肉絲的做法

  • “豆腐經過冷凍後,變得疏鬆多孔,營養豐富,用來炒肉絲,豆腐吸收很多的肉汁,味道特別的鮮美,口感軟糯香鮮。”食材明細主料凍豆腐(250克)豬肉(100克)輔料鮮姜(3片)大葱(1棵)調料大茴(1個)紅辣椒(3個)白芷(1片)香葉(1片)生抽(適量)花生油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍豆腐炒肉絲的...
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香菇五花肉燒凍豆腐怎麼做-香菇五花肉燒凍豆腐的做法
  • 香菇五花肉燒凍豆腐怎麼做-香菇五花肉燒凍豆腐的做法

  • “豆腐是前段時間買了沒顧得上吃放冰箱冷凍的,這也是我第一次吃凍豆腐,豆腐經冰箱冷凍就成蜂窩狀了,這樣的豆腐適合和葷菜一起燉着吃,而且吃着口感多了一些層次,而且還吸收了很多湯汁在裏面。”食材明細主料凍豆腐(500克)水髮香菇(150克)五花肉(150克)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)...
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肉絲燒豆腐的做法 家常小菜--肉絲燒豆腐 肉絲燒豆腐怎麼做
  • 肉絲燒豆腐的做法 家常小菜--肉絲燒豆腐 肉絲燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料肉絲(適量)中豆腐(一塊)韭菜(適量)大蒜(適量)輔料胡椒粉(一勺)玉米澱粉(一勺)老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(3毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉絲燒豆腐的做法步驟1、準備中豆腐,肉絲(用胡椒粉,玉米澱粉,雞蛋清醃製一會)。2、韭菜,大蒜。3、煎豆腐。4、換一...
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香菇燒凍豆腐怎麼做-香菇燒凍豆腐的做法
  • 香菇燒凍豆腐怎麼做-香菇燒凍豆腐的做法

  • “豆腐的花樣吃法很多,今天分享一道凍豆腐燒香菇,兩者搭配味道更加鮮美。”食材明細主料凍豆腐(1塊)香菇(2朵)輔料小葱(1顆)大蒜(2粒)生薑(1塊)青紅彩椒(各半個)調料生抽(2勺)鹽(半勺)花椒粉(1勺)雞精(半勺)水澱粉(半小碗)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇燒凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐切成麻...
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凍豆腐燒油菜怎麼做-凍豆腐燒油菜的做法
  • 凍豆腐燒油菜怎麼做-凍豆腐燒油菜的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(1塊)油菜(適量)肉末(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐燒油菜的做法步驟1、凍豆腐切塊。2、葱花,薑末,肉末。3、起鍋燒油下入葱薑末爆香放肉末翻炒。4、加生抽,耗油,白糖。5、放凍豆腐。6、翻炒...
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凍豆腐燒青菜怎麼做-凍豆腐燒青菜的做法
  • 凍豆腐燒青菜怎麼做-凍豆腐燒青菜的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(145克)青菜(200克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)凍豆腐燒青菜的做法步驟1、食材:凍豆腐、青菜(已洗淨切開)。2、將凍豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨切開的青菜翻炒翻炒。4、接着,合入切好的凍豆腐翻炒一下。5...
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凍豆腐燒五花肉怎麼做-凍豆腐燒五花肉的做法
  • 凍豆腐燒五花肉怎麼做-凍豆腐燒五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(400g)凍豆腐丁(適量)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)生抽(少許)老抽(少許)姜(少許)葱花(少許)油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)凍豆腐燒五花肉的做法步驟1、凍豆腐乾提前泡發好。2、擠去水份。3、五花肉放入鍋中煮片刻。4、撈出切方塊。5、鍋中倒入適量油,放...
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番茄燒凍豆腐怎麼做-番茄燒凍豆腐的做法
  • 番茄燒凍豆腐怎麼做-番茄燒凍豆腐的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(300g)番茄(兩個)輔料油(適量)蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燒凍豆腐的做法步驟1、原料圖,番茄洗淨。2、番茄切大塊,蒜切片。3、起油鍋,小火炒香蒜片。4、下番茄塊翻炒至出汁。5、下凍豆腐,放少許鹽調味。6、小火慢燉至入味,起鍋。...
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凍豆腐燒梭魚怎麼做-凍豆腐燒梭魚的做法
  • 凍豆腐燒梭魚怎麼做-凍豆腐燒梭魚的做法

  • 食材明細主料梭魚(1條)凍豆腐(200g)五花肉(50g)輔料鹽(5g)生抽(7g)老抽(3g)啤酒(1瓶)滷蝦油(7g)葱(適量)桂皮(1小塊)八角(1個)香葉(1片)香油(2g)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)凍豆腐燒梭魚的做法步驟1、梭魚去鰓,去內臟,尤其是腹內黑膜是很腥的,一定要去除乾淨。解凍了的凍豆腐投洗一...
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肉絲大葱燒豆腐怎麼做-肉絲大葱燒豆腐的做法
  • 肉絲大葱燒豆腐怎麼做-肉絲大葱燒豆腐的做法

  • 食材明細主料肉絲(適量)豆腐(適量)大葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲大葱燒豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入肉絲煸炒2、放入豆腐3、加入適量的鹽、老抽、和生抽4、放入大葱和適量水5、大火燒開轉小火煮至豆腐入味即...
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凍豆腐燒排骨怎麼做-凍豆腐燒排骨的做法
  • 凍豆腐燒排骨怎麼做-凍豆腐燒排骨的做法

  • “哈哈,又是一個凍豆腐菜!之前買了幾次嫩豆腐,沒有直接吃,而是放冰箱裏冷凍成凍豆腐了。想吃凍豆腐就拿出來解凍,凍豆腐吸收了湯汁,味道特別好!”食材明細主料排骨(2條)凍豆腐(2塊)番茄(1個)輔料生抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)凍豆腐燒排骨的做法步驟1、排骨2條,剁塊,...
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凍豆腐紅燒肉怎麼做-凍豆腐紅燒肉的做法
  • 凍豆腐紅燒肉怎麼做-凍豆腐紅燒肉的做法

  • “秋季養生,補秋膘,偶爾吃點大葷菜,也是有必要的,這次用了凍豆腐紅燒肉,五花肉軟爛,凍豆腐因為吸入了大量的肉汁,也變的非常美味,且下飯。最後配了點焯水有青菜,營養更豐富。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)凍豆腐(適量)青菜(適量)輔料油(適量)生薑(適量)大蒜(適量)大料(適量)香葉(適量)配料鹽(適量...
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肉絲紅燒豆腐怎麼做-肉絲紅燒豆腐的做法
  • 肉絲紅燒豆腐怎麼做-肉絲紅燒豆腐的做法

  • 食材明細主料肉絲(適量)豆腐(一塊)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)玉米澱粉(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲紅燒豆腐的做法步驟1、成品圖來一張,看着不錯吧。2、豆腐準備一些備用。3、肉絲用生抽,老乾媽辣椒醬,玉米澱粉醃製5分鐘備用。4、油鍋起...
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紅燒凍豆腐怎麼做-紅燒凍豆腐的做法
  • 紅燒凍豆腐怎麼做-紅燒凍豆腐的做法

  • “空實濃郁,汁潤鹹鮮。”食材明細主料老豆腐(1盒)瘦肉(適量)輔料菜籽油(1/3湯匙)澱粉(1茶匙)豆瓣醬(1茶匙)料酒(1茶匙)雞精(1/3茶匙)白糖(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)小葱(2根)花椒(1撮)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒凍豆腐的做法步驟1、老豆腐經過一夜冷凍後自然解凍,瘦肉切丁;2、放胡...
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白菜凍豆腐肉絲湯的做法 白菜葉凍豆腐肉絲湯 白菜凍豆腐肉絲湯怎麼做
  • 白菜凍豆腐肉絲湯的做法 白菜葉凍豆腐肉絲湯 白菜凍豆腐肉絲湯怎麼做

  • 食材明細主料白菜葉(適量)凍豆腐(適量)豬肉(適量)輔料蒜(適量)原味(口味)半小時(耗時)未知(難度)白菜凍豆腐肉絲湯的做法步驟1、白菜葉撕小塊洗淨。2、凍豆腐解凍切塊、蒜切末、豬肉切絲。3、油鍋爆香蒜末。4、下肉絲翻炒至變色。5、下白菜葉翻炒至斷生。6、下凍豆腐。7、加水,加鹽,大火...
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