美味的黃豆紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃豆 :100
八角 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
桂皮 :適量
黃片糖 :適量
油 :適量
老抽 :適量
大葱 :適量
主料
五花肉 :500黃豆 :100
輔料
鹽 :適量八角 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
桂皮 :適量
黃片糖 :適量
油 :適量
老抽 :適量
大葱 :適量
1.黃豆用温水浸泡2-3小時
2.大葱切段,生薑切片
3.五花肉洗淨,切成小塊
4.肉塊放入涼水鍋中,大火燒開,煮2分鐘,撈出沖洗乾淨
5.鍋內放少許油,加入少許黃片糖,小火加熱至糖溶化
6.放入肉塊,加入老抽和料酒,煸炒至上色,再放入葱、姜、桂皮、八角略炒
7.鍋內加入水沒過肉塊,再加入少許鹽,大火燒開
8.加入泡發的黃豆,中小火煮黃豆變軟,收汁即可
1.黃豆最好提前浸泡過夜,煮時才軟。2.不喜歡桂皮味可以不放。
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