醬肉筍蘆炒螺旋麪怎麼做-醬肉筍蘆炒螺旋麪的做法

“炎熱的天氣都懶得燒飯，就做麪食吃吧，想起經常在“咬不得”吃的醬肉炒麪疙瘩，今天就來炒個螺旋麪吧，用了媽媽給我曬的醬肉可真香啊！螺旋麪也很筋斗哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬肉筍蘆炒螺旋麪的做法步驟

• 1、盆裏放麪粉、加一點鹽，慢慢往裏邊加水一邊用筷子攪成雪花狀

• 2、再用手揉成光滑的麪糰（我每次吃得急比較湊和地揉下），將麪糰在那靜置幾分鐘。

• 3、把麪糰分出一粒粒小擠子

• 4、拿一塊小擠子，在壽司竹簾上按扁，再往側邊捏轉過去

• 5、小面片就會變成螺旋型了。

• 6、全部做好的螺旋麪放那再靜置幾分鐘

• 7、鍋裏水燒滾，下入螺旋麪煮至浮起撈出

• 8、在冷水裏泡一泡再撈起瀝乾，這樣吃起來更筋斗了

• 9、現在把醬肉切成片，蘆筍切小段。

• 10、蘆筍放開水裏焯水撈起備用

• 11、起油鍋葱白爆香後放入醬肉，炒至微黃

• 12、放入蘆筍同炒

• 13、倒入螺旋麪翻炒幾下

• 14、加料酒、加六月鮮醬油

• 15、翻炒幾下加雞精葱花即可！