炸醬蘆筍炒豆乾的做法 炸醬蘆筍炒豆乾 ♥ 肉末下飯菜6 炸醬蘆筍炒豆乾怎麼做

“每個家裏的炒炸醬配方都不太一樣！基本上就是甜麪醬混豆瓣醬(辣、不辣)，比例不同即有不同風味。

但如果不是要拌麪醬而是當配飯菜餚，不用下太重手的醬料，分量足夠吸附在豆乾&絞肉上即可。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醬蘆筍炒豆乾的做法步驟

• 1、絞肉加醃料拌勻

• 2、蘆筍洗淨切小段，豆乾切丁

• 3、起油鍋下絞肉炒鬆炒熟(略出油)，放入葱薑末炒香

• 4、放入豆乾丁炒香，下甜麪醬&豆瓣醬炒至微幹(巴在肉或豆乾上)

• 5、放入蘆筍炒勻，加點水燜一下，加鹽調味，起鍋。

小竅門

♥蘆筍切丁後熟很快，不要熱過頭。