芝麻醬拌蘆筍怎麼做-芝麻醬拌蘆筍的做法

“芝麻醬拌蘆筍，鮮嫩的蘆筍洗乾淨，入淡油鹽水焯水，利好的木耳泡發後焯水，芝麻醬加白糖、少許鹽攪拌成拌料汁，就是這麼簡單，成就的菜品美味又健康。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻醬拌蘆筍的做法步驟

• 1、蘆筍洗乾淨

• 2、木耳提前泡發，撕成小朵，蘆筍回刀

• 3、煮鍋加少許鹽、油，成淡油鹽水，蘆筍、木耳入鍋焯水

• 4、蘆筍、木耳入鍋焯水後放到涼開水中過涼

• 5、芝麻醬中加鹽

• 6、加白糖拌均攪勻

• 7、過涼後的蘆筍、木耳瀝乾水放到盤中，添加芝麻醬

• 8、稍作攪拌即可享用。

小竅門

1、淡油鹽水焯蘆筍，可以減少營養流失。
2、食材焯水後過涼可以減少營養流失。
3、食材過涼後直接拌制食用，因此，要用涼開水過涼。