五花肉豆角螺旋麪怎麼做-五花肉豆角螺旋麪的做法

“做了幾次不同款拌料的螺旋麪，越吃越愛吃。這次本來想做豆角燜面的，但想想螺旋麪的口感，覺得還是螺旋麪好吃，於是，就做了這款五花肉燒豆角螺旋麪。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉豆角螺旋麪的做法步驟

• 1、小麥粉和成麪糰餳15分鐘。

• 2、五花肉洗乾淨切成絲，用生抽、油、澱粉醃製15分鐘。

• 3、豆角摘洗乾淨。

• 4、豆角切成絲。

• 5、起油鍋，葱姜入鍋煸香後五花肉入鍋炒至變色盛出。

• 6、用餘油豆角入鍋炒。

• 7、加醬油炒，炒均勻加適量水蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒。

• 8、炒至豆角熟，煸炒好的五花肉入鍋炒。

• 9、加鹽、味精炒。炒均勻即可盛出待用。

• 10、餳好的麪糰做成大小均勻的面劑。

• 11、在壽司簾上搓成螺旋麪卷。

• 12、煮鍋加水燒開，螺旋麪入鍋煮。

• 13、煮熟後加冷開水過涼。

• 14、螺旋麪過涼後瀝乾水盛入盤中，加拌料即可享用。

小竅門

1、依據個人偏愛，螺旋麪可以有多種搭配。
2、煮麪時，鍋里加少許鹽，煮出的螺旋麪更筋道。