螺旋豆包怎麼做-螺旋豆包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

螺旋豆包的做法步驟

• 1、南瓜麪糰，這是已經發酵好的，詳細過程見我以前發佈的菜譜。

• 2、紫薯麪糰，這也是發酵好的，詳見我以前的菜譜。

• 3、加入少許乾麪粉充分排氣揉勻，靜置十分鐘。

• 4、紫薯麪糰也同上↑↑↑。

• 5、再次揉勻。

• 6、瞧，非常光滑滋潤了。

• 7、準備適量豆沙餡，團成球狀。

• 8、兩種麪糰按扁。

• 9、擀成長條狀。

• 10、如圖所示，疊放在一起。

• 11、從一頭捲起，捏緊邊兒豎切。

• 12、將每一份倒過來。

• 13、按扁。

• 14、稍微擀薄一點。

• 15、包入一個豆沙餡。

• 16、收口，捏緊。

• 17、也可以包入其他餡料，我的豆沙餡少了，就包入另一種麪糰啦。

• 18、如圖所示，任意搭配。

• 19、收緊底口。

• 20、依次做好所有的花捲。

• 21、放入蒸鍋裏二次醒發十五分鐘。

• 22、使其變大。

• 23、開火上汽後蒸二十分鐘即可。

• 24、等二分鐘再開鍋，防止表面回縮。

• 25、發發的。

• 26、擠擠挨挨的。

• 27、成品圖。

• 28、成品圖。

• 29、成品圖。

• 30、成品圖。