芝士小熊蛋糕 芝士小熊蛋糕怎麼做-芝士小熊蛋糕的做法 27的烘焙日記——

“大家新年快樂~馬到成功啦！！！

大年初一，是27媽媽的生日，今年27自己給媽媽做了她最愛的奶酪蛋糕~因為設備比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單，但是媽媽很喜歡~

媽媽生日快樂~愛您喲~~（秀一張媽媽拿着蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

芝士小熊蛋糕的做法步驟

• 1、食材

• 2、準備1份奧利奧餅底，具體做法，請參照這裏的1-6步驟，做好餅底後，密封好，放在冰箱裏冷藏至硬備用。

• 3、開始做奶酪蛋糕糊了，奶油奶酪隔水加熱軟化後，加入細砂糖，用電動打蛋器打發至順滑無顆粒。

• 4、一次打入雞蛋，每一次雞蛋攪拌順滑後，再加入另外一個雞蛋。

• 5、在奶酪糊里加入酸奶。

• 6、加入朗姆酒。

• 7、加入香草精，繼續攪拌均勻。

• 8、把黑巧克力加入牛奶中，隔水加熱不停攪拌，讓黑巧克力完全融化。

• 9、把攪拌均勻的巧克力奶酪糊的1/3倒入已經凍好的奧利奧餅底上。

• 10、加入切好的蘋果粒，稍微顆粒小一些，均勻一些。

• 11、加入剩下的巧克力奶酪糊。

• 12、把模具放在烤盤上，（活底的模具的話，一定要用錫箔紙包紮實喲！）烤盤裏倒入熱水。高度末過蛋糕糊高度的1/2為宜。

• 13、放進預熱好的烤箱裏面，160℃，烤1小時左右，直到烤到表面顏色變深，蛋糕糊完全凝固就可以啦~

• 14、等冷卻後，放在冰箱裏冷藏4小時以上後，取出，脱模，拿出奶油霜，在蛋糕表層薄薄的塗一層，蛋糕的四周想塗也行哦~（27怕麻煩，就只塗了蛋糕的表面~嘻嘻~）

• 15、把剩下的奶油霜裝進裱花袋，擠出小花，鋪完整個蛋糕（周圍也按照自己的喜好，鋪還是不鋪哦~）。

• 16、用剩下的奧利奧餅乾，和三顆麥麗素，就簡簡單單的把小熊的表面做出來啦~呼呼~~

• 17、在吃之前一定要放在冰箱裏面冷藏喲！這樣口感才會更美味~好啦~裝盒~裝盒~給去吃團年飯啦~~

• 18、好啦~造型超級簡單的芝士小熊蛋糕就完成啦~再次祝大家馬年快樂~媽媽生日快樂~~祝大家好胃口~下次見啦~