蔓越莓司康的做法 早餐茶點皆宜---蔓越莓司康 蔓越莓司康怎麼做

“司康也叫英式快速麪包或英式鬆餅，是英式下午茶的傳統點心，做法非常簡單，有點類似於馬芬類蛋糕，外形看上去非常其貌不揚，大都是圓形或三角形，吃上去既沒有蛋糕的甜蜜，也沒有面包的柔軟，但細細咀嚼，卻會體味到它獨特的口感和奶香。
蔓越莓司康配紅茶，絕對正宗美妙的英式下午茶時光。也非常喜歡當早餐，快手又營養，再來一杯牛奶，享受一個慢早餐的悠閒。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓司康的做法步驟

• 1、低粉、砂糖、泡打粉、鹽混合過篩；加切成小塊的黃油，用手搓勻搓成細屑。

• 2、倒入牛奶拌勻。

• 3、加入蔓越莓幹拌至無干粉狀。

• 4、蓋上保鮮膜入冰箱冷藏約1小時。

• 5、麪糰取出，任意輕揉近似圓形，在表面用毛刷塗一層牛奶。

• 6、預熱烤箱200度，中層、上下火烤約20分鐘即可出爐。

小竅門

麪糰基本成團即可，不必和成光滑的麪糰，否則會影響成品的鬆軟。