簡直是吃貨的天堂-廈門有啥好吃的

提到廈門這個城市，大家都不會陌生。尤其是那個著名的島嶼鼓浪嶼。很多朋友們對廈門的印象也都源自鼓浪嶼，還有廈門大學。但實際上廈門的美食也是不容錯過的。很多朋友們到了一個新的城市，總會品嚐當地的美食，如果你對廈門感興趣的話，就一起往下看這篇內容吧。

廈門有啥好吃的 簡直是吃貨的天堂

一、沙茶麪

沙茶麪是廈門的特色美食，沙茶醬主料有蝦乾，魚乾，葱頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。

二、土筍凍

土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品，相傳發明人是民族英雄鄭成功，它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門身長二、三寸，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

三、海蠣煎

海蠣煎是廈門的傳統特色小吃，相傳西元1661年時，荷蘭軍隊佔領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。

四、燒肉粽

燒肉粽是廈門的傳統特色美食，肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米 等為原料，製作時先把糯米浸後晾乾，拌上滷湯、葱頭油，放在鍋裏炒得又幹又鬆，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口，燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。

五、炸五香

炸五香是福建傳統特色美食，採用炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油麪時要勤翻動，以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。

六、炸棗

炸棗是廈門的特色小吃，用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱麻團，有加中間填料也有外皮不滾芝麻的，外酥內韌，香甜可口。

七、南普陀素菜

南普陀素菜是廈門的傳統特色美食，廈門南普陀素菜講究造型、色澤和味道，大都以形態命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之獨特口味。

看了上述內容之後，廈門有啥好吃的，你是否瞭解了呢。當然在吃貨眼裏只要有好吃的地方，基本上都可以稱得上天堂。廈門畢竟是隸屬於福建省，因此廈門菜的特色是具有濃厚福建風味的閩南菜，喜歡的朋友一定不要錯過哦，有機會去的朋友可以去試一試哦。