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關於橫俐的餐飲百科

雞骨草煲豬橫俐怎麼做-雞骨草煲豬橫俐的做法
  • 雞骨草煲豬橫俐怎麼做-雞骨草煲豬橫俐的做法

  • 食材明細主料雞骨草(適量)豬橫俐(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞骨草煲豬橫俐的做法步驟1、雞骨草、豬橫俐、瘦肉2、豬橫俐及瘦肉焯掉血水3、然後把所有食材放入湯煲裏4、大火煲開後改小火煲2小時5、放入少許鹽即可喝了...
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紅蘿蔔紅棗豬橫俐湯(養顏補血)如何做簡單又好吃
  • 紅蘿蔔紅棗豬橫俐湯(養顏補血)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬橫俐:1條紅蘿蔔:2只紅棗:8~10粒輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.將豬橫俐洗乾淨,切片!用油,鹽撈勻醃製30分鐘左右!2.紅蘿蔔洗乾淨去皮切片,紅棗洗乾淨去核。放進煲中大火煲開,調小火慢熬40分鐘!3.四十分鐘後,將醃製...
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苦瓜炒豬俐的做法 【苦瓜炒豬俐】 苦瓜炒豬俐怎麼做
  • 苦瓜炒豬俐的做法 【苦瓜炒豬俐】 苦瓜炒豬俐怎麼做

  • 食材明細主料豬俐(1條)苦瓜(半個)小葱(3根)輔料幹辣椒(5個)料酒(1匙)白糖(1茶匙)米醋(3滴)生抽(1匙)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苦瓜炒豬俐的做法步驟1、新鮮豬俐洗淨備用2、苦瓜切片,小葱切段,幹辣椒剪成兩段,姜切絲,大蒜切片3、鍋內入適量水,放入豬俐煮沸3分鐘4、用...
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雞骨草煲豬橫利的做法 養生靚湯——雞骨草煲豬橫利 雞骨草煲豬橫利怎麼做
  • 雞骨草煲豬橫利的做法 養生靚湯——雞骨草煲豬橫利 雞骨草煲豬橫利怎麼做

  • “環境被污染,食品被加料;想要找點好的食材已經很難了,唯有自己關愛自己,吃的東西還是自己做的吃的放心,在家閒着的我經常會煲靚湯給至愛的家人,最近天氣乾燥、秋高氣燥,容易上火,都是煲點清熱、滋潤、護肝功效。今天煲了雞骨草豬橫利。雞骨草豬橫脷,配以炒黃豆和蜜棗同熬湯,一來可...
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茄汁龍俐魚怎麼做-茄汁龍俐魚的做法
  • 茄汁龍俐魚怎麼做-茄汁龍俐魚的做法

  • “超市冷凍櫃有賣的龍俐魚,魚肉鮮嫩,沒有魚刺,,茄汁龍俐魚,酸中帶甜,很適合小朋友們食用。”食材明細主料龍俐魚片(適量)輔料番茄沙司(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)黑胡椒粉(適量)食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁龍俐魚的做法步驟1、原料:龍俐魚片、番茄...
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白酒能橫着放嗎
  • 白酒能橫着放嗎

  • 可以。白酒橫着或者豎着放都是可以的,只要是白酒的瓶蓋包裝完好或者瓶塞比較嚴,都不會發生漏酒的問題。如果有酒櫃,紅酒可以橫着放,因為瓶身都是圓柱形,有些白酒的瓶子包裝很好看,直接豎立放在酒櫃裏,更好看,還可以套着外殼包裝擺放。...
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香辣蛤俐怎麼做-香辣蛤俐的做法
  • 香辣蛤俐怎麼做-香辣蛤俐的做法

  • “10塊就能吃到大盤的蛤俐,哈哈哈”食材明細主料蛤俐(500克)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)辣椒醬(適量)蒜頭(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蛤俐的做法步驟1、蛤俐洗乾淨2、鍋中把水燒開3、下蛤俐下去煮4、燙了一分鐘左右開始變顏色了5、搞定。開殼了就好。6、把燙好...
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春砂仁煲橫利的做法 胃病良藥-春砂仁煲橫利 春砂仁煲橫利怎麼做
  • 春砂仁煲橫利的做法 胃病良藥-春砂仁煲橫利 春砂仁煲橫利怎麼做

  • “小的時候很喜歡吃柚子,但是吃多胃就很難受。後來外婆(外婆也是偶爾有胃病的)告訴我,胃病的人是不能吃柚子的,現在看到柚子只有饞嘴的份兒!最近胃病又犯了,可能是飲食有關吧!後來去到中醫那邊看,他説胃是三分治七分養的,不能暴飲暴食,也不能什麼都不吃,要像寶貝那樣去哄它。聽一個...
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香烤朧俐魚柳怎麼做-香烤朧俐魚柳的做法
  • 香烤朧俐魚柳怎麼做-香烤朧俐魚柳的做法

  • “冰箱中還有一塊朧俐魚柳,拿出來先化冰,想着這次換用西式的方法,在魚上塗有法香味的蒜泥黃油,放入烤箱中簡單的烤一下,不過一想到飛漲的電費,決定改變用煤氣爐了,燃氣比電更能節約成本。其實不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱,如今天的菜----香烤朧俐魚柳,只要家裏有平底鍋,能均勻的...
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清燉橫山羊肉怎麼做-清燉橫山羊肉的做法
  • 清燉橫山羊肉怎麼做-清燉橫山羊肉的做法

  • 食材明細主料橫山羊肉(適量)大葱(適量)香菜(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)調料水(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉橫山羊肉的做法步驟1、葱姜和八角桂皮備用。2、湯鍋入水放入羊肉,薑片和料酒焯水。3、羊肉焯水後的撈出控油。4、湯鍋另入水放入羊肉。...
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青瓜豬俐怎麼做-青瓜豬俐的做法
  • 青瓜豬俐怎麼做-青瓜豬俐的做法

  • “豬俐,象徵着一本萬利、順順利利,廣東人過年一般都喜歡吃豬俐,尤其是做生意的。雖然現在離過年還早得很,不過這道青瓜豬俐因為加了果皮和青瓜,吃起來既有果皮的清香又有青瓜的爽口,是道很下飯的菜。”食材明細主料豬俐(半條)青瓜(1條)輔料果皮(適量)薑片(適量)花生油(適量)生粉(適量)配料...
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聰明伶俐餅怎麼做-聰明伶俐餅的做法
  • 聰明伶俐餅怎麼做-聰明伶俐餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)輔料奶粉(適量)糖(適量)調料香葱(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)聰明伶俐餅的做法步驟1、原料。2、將麪粉和成麪糰發酵。3、麪糰發酵好,葱切碎備用。4、將葱花拌入麪糰裏,揉搓,擀圓。5、用模具壓出造型。6、鍋中放油。7、放入小餅,煎至...
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爆炒瘦肉豬橫脷怎麼做-爆炒瘦肉豬橫脷的做法
  • 爆炒瘦肉豬橫脷怎麼做-爆炒瘦肉豬橫脷的做法

  • “豬脾,又名草鞋底,豬橫脷。中醫講"以形補形"有健脾胃消積作用,煮湯,香煎,爆炒都不錯!”食材明細主料豬裏脊(100克)豬脾(一條)西芹(50克)蒜苗(三根)生薑(適量)蒜頭(一點)葱(一根)八角(兩個)輔料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(一點點)雞精(一點點)黑胡椒(一點點)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆...
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橫財就手怎麼做-橫財就手的做法
  • 橫財就手怎麼做-橫財就手的做法

  • “橫財就手是一道很喜慶的的菜色,寓意也好,色澤誘人,味道更是槓槓的。”食材明細主料豬腳(適量)西蘭花(適量)輔料八角(少許)香葉(少許)桂皮(少許)草果(少許)薑片(少許)幹辣椒(少許)調料醬油(適量)紅燒醬油(適量)冰糖(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橫財就手的做法步驟1、準備好食材:如圖。...
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紅燒橫山羊肉怎麼做-紅燒橫山羊肉的做法
  • 紅燒橫山羊肉怎麼做-紅燒橫山羊肉的做法

  • 食材明細主料橫山羊肉(適量)洋葱(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)剁椒(適量)開水(適量)料酒(適量)紅酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒橫山羊肉的做法步驟1、橫山羊肉剁塊浸泡出血水。2、葱薑蒜和花椒辣椒備用。...
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香煎龍俐怎麼做-香煎龍俐的做法
  • 香煎龍俐怎麼做-香煎龍俐的做法

  • “龍俐是這段時間才有的一種海魚,它只有條主刺,所以我愛煎給寶寶吃”食材明細主料龍俐(適量)輔料姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎龍俐的做法步驟1、新鮮龍俐洗淨2、魚身斜三刀加香油,醬油姜鹽淹3、放入平底鍋煎4、加少許水燜一下小竅門要...
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龍俐魚柳蒸蛋怎麼做-龍俐魚柳蒸蛋的做法
  • 龍俐魚柳蒸蛋怎麼做-龍俐魚柳蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)龍俐魚柳(1塊)輔料小葱(適量)配料生粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)橄欖油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍俐魚柳蒸蛋的做法步驟1、將龍俐魚柳切成薄片放入碗中,再加入生粉,鹽和少量的雞蛋清,抓勻後醃製十分鐘;2、將三個雞蛋放入碗中,加入適量的鹽;3、攪拌均勻後...
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雪豆炒豬俐怎麼做-雪豆炒豬俐的做法
  • 雪豆炒豬俐怎麼做-雪豆炒豬俐的做法

  • 食材明細主料雪豆(250g)豬俐(1條)輔料姜(適量)蒜(適量)小米椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)糖(1匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪豆炒豬俐的做法步驟1、雪豆摘去兩邊的粗絲,清洗乾淨。2、豬俐,也就是豬舌頭,用姜和料酒焯水十分鐘,撈出後颳去表面的白膜...
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雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水
  • 雞骨草煲豬橫脷湯 雞骨草煲豬橫脷湯怎麼做-雞骨草煲豬橫脷湯的做法 春夏湯水

  • “返屋企飲湯吖。。。。一句平平常常的話語,包含了多少對家的眷戀,牽掛,有家就有湯。廣東人飯前基本上都會喝湯,喝完湯潤下胃,再吃飯,無湯不成宴席,宴客更加是必有老火靚湯。老火靚湯是粵菜的靈魂,因廣東長期濕熱的氣候原因,廣東人對有食療作用的老火靚湯特別偏愛。粵菜的老火靚湯...
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清蒸龍俐魚怎麼做-清蒸龍俐魚的做法
  • 清蒸龍俐魚怎麼做-清蒸龍俐魚的做法

  • 食材明細主料龍俐魚(500g)輔料生薑(適量)蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)葱(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸龍俐魚的做法步驟1、將買回來的龍俐魚去鱗洗淨。2、用生薑,蒸魚豉油,蠔油和料酒將魚醃製10分鐘。3、用生薑,蒸魚豉油,蠔油和料酒將魚醃製10分鐘。4、將醃製好的...
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豉油龍俐魚怎麼做-豉油龍俐魚的做法
  • 豉油龍俐魚怎麼做-豉油龍俐魚的做法

  • “龍俐魚肉沒有什麼魚刺,魚肉鮮嫩;原來做過茄汁口味的,這回嘗試做了這個豉油口味的,小主品嚐着很滿意。用了“九三”牌的非轉基因玉米油,炒菜很健康放心的油。”食材明細主料龍俐魚片(2片)輔料金針菇(80克)青筍(150克)豆豉辣醬(20克)澱粉(15克)料酒(15克)薑片(10克)蒜瓣(3瓣)白胡椒粉(5克)食鹽(3...
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蒜薹炒豬俐的做法 【蒜薹炒豬俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒 蒜薹炒豬俐怎麼做
  • 蒜薹炒豬俐的做法 【蒜薹炒豬俐】-----哈哈,又是一道棒打八戒 蒜薹炒豬俐怎麼做

  • 食材明細主料豬俐(1根)蒜薹(1斤)輔料姜(1小塊)配料鹽(適量)白糖(適量)酒(適量)油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豬俐的做法步驟1、豬俐徹底清洗乾淨,把一些不能吃的雜物切掉。2、水放鍋裏燒開,把豬俐放進去煮10分鐘。3、煮到大概七八成熟,倒出來冷水洗,用刀子刮乾淨...
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姜葱炒豬俐怎麼做-姜葱炒豬俐的做法
  • 姜葱炒豬俐怎麼做-姜葱炒豬俐的做法

  • “買菜的時候,看見有一個很新鮮的豬俐,想着很久沒吃過了,於是買了回家。之前幾次都是把豬俐做了滷菜,這次換個口味,清炒吧。”食材明細主料豬俐(1根)葱(1棵)姜(1小塊)輔料生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜頭(3瓣)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜葱炒豬俐的做法步驟1、豬俐清洗乾淨,用熱水...
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茄汁龍俐魚排怎麼做-茄汁龍俐魚排的做法
  • 茄汁龍俐魚排怎麼做-茄汁龍俐魚排的做法

  • “龍俐魚肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,是優質的海洋魚類,魚排無刺肉多,幾乎沒有任何魚腥味,特別適合小寶寶食用。另外,龍俐魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。這道菜還可以搭配自己喜歡的任何蔬菜,營養健康美...
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雞骨草煲豬橫脷的做法 【飛禽走獸篇】清肝火:雞骨草煲豬橫脷 雞骨草煲豬橫脷怎麼做
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