蔓越莓司康的做法 蔓越莓司康（100%成功麪包機版） 蔓越莓司康怎麼做

“司康是一種傳統的英式點心，當下午茶或早點都很不錯！！這款蔓越莓司康吃起來有種神奇的感覺，不僅外脆內酥而且還能吃出紅茶的味道，是不是很特別？！做法也很簡單，大家不妨試做一下！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓司康的做法步驟

• 1、準備好材料。黃油室温下軟化至可以用手指戳動即可，然後切小塊備用

• 2、將低筋麪粉、泡打粉、細砂糖、鹽和黃油混合在一起

• 3、用手或是用橡皮刮刀攪拌均勻，成顆粒狀就可以了

• 4、加入蔓越莓，攪拌一下

• 5、再加入牛奶，用橡皮刮刀攪拌均勻成麪糰

• 6、蓋上保鮮膜後放入冰箱內冷藏約1小時

• 7、從冰箱中取出後，分成6份，揉成近圓形

• 8、最後在表面塗一層牛奶（材料外），司康麪糰就完成~

• 9、順道介紹一下，今天的主角--麪包機烤架，如果沒有的話，可以放入麪包桶內烘烤，或是用烤箱烘烤

• 10、將烤架放入麪包桶，菜單選到“19烘烤”功能，時間設置30分鐘，再按啟動即可（我原本設了40分鐘，後來發現30分鐘就可以了，所以時間隨情況調節）

• 11、烘烤結束後取出即可

小竅門

1、黃油不需要融化成液體，也不需要打發
2、我做的時候用了麪包機的烤架，如果沒有的話，可以直接放麪包桶烘烤，後面的程序一樣；或是用烤箱烘烤，180度，20分鐘左右
3、揉好的麪糰放入冰箱鬆弛1小時左右，是關鍵！！這樣泡打粉才能充分發揮作用，再加上烤前用牛奶塗了表面，所以司康外脆內酥！！
4、我用的麪包機是pe6880sug，蔓越莓也可以用其他果料代替