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關於蓮蓉粽子的做法的餐飲百科

蓮蓉粽子怎麼做-蓮蓉粽子的做法
  • 蓮蓉粽子怎麼做-蓮蓉粽子的做法

  • “今天還真是悲催到極致了,先不説製作蓮蓉的圖片被覆蓋,再不説那篇日誌發不出來,就説剛剛寫完的這篇,還沒點擊發布,就死機了,偶滴心血啊,偶滴心血啊,難道今天是黑色星期五嗎?難道今天不適合做飯嗎?難道今天不適合吃飯嗎?灰色~~灰色~~灰色~~趕緊找來小虎隊滴《星光依舊燦爛》,星光依舊...
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八寶蓮蓉粽子的做法 端午粽飄香——八寶蓮蓉粽子 八寶蓮蓉粽子怎麼做
  • 八寶蓮蓉粽子的做法 端午粽飄香——八寶蓮蓉粽子 八寶蓮蓉粽子怎麼做

  • “今天這款粽子是用自制蓮蓉餡做的,營養味道都不錯,請大家都來品嚐哈~”食材明細主料黑米(適量)糯米(適量)輔料紅小豆(適量)花豇豆(適量)綠豆(適量)花生米(適量)蓮蓉(適量)水(適量)粽葉(適量)棉線(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)八寶蓮蓉粽子的做法步驟1、先將花生米洗淨,浸泡...
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蓮子蛋黃肉粽怎麼做-蓮子蛋黃肉粽的做法
  • 蓮子蛋黃肉粽怎麼做-蓮子蛋黃肉粽的做法

  • “這是今年第二次包粽子了,比上次有很大進步啊:一是沒有一個漏的;二是四個角都包出來了,當然有的角還不夠硬挺;三是個頭大小均勻。”食材明細主料糥米(1千克)輔料幹蓮子(適量)鹹鴨蛋黃(9個)五花肉(250克)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難...
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冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法
  • 冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法

  • “純蓮蓉,如果不加很多油的話,成品通常會比較比較幹、散。有人説,買的餡好吃。那當然,因為裏面絕不可能只是蓮蓉。而且,不僅僅是口感,自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感?那不妨加點冬瓜試試吧。在市售月餅中,冬瓜蓉是普遍使用的輔料。冬瓜的味道並...
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蓮蓉包子怎麼做-蓮蓉包子的做法
  • 蓮蓉包子怎麼做-蓮蓉包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)蓮蓉(適量)輔料砂糖(適量)安琪酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉包子的做法步驟1、麪粉加入酵母粉,砂糖,慢慢加入温水攪拌至絮狀。2、揉成麪糰後蓋上醒發。3、麪糰醒發至兩倍大,手指搓進不回縮,取出揉出空氣揉光滑。4、麪糰搓長條後分切成小面劑...
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蓮蓉包怎麼做-蓮蓉包的做法
  • 蓮蓉包怎麼做-蓮蓉包的做法

  • “中秋節做月餅剩下的蓮蓉餡料,怕浪費了,做成蓮蓉包也不錯。”食材明細主料麪粉(500克)蓮蓉餡料(適量)清水(適量)輔料酵母粉(5克)紅色食用色素(1滴)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉包的做法步驟1、取500克麪粉,加入5克酵母粉。2、向麪粉中緩慢多次的加入温水(不超過35℃),並用筷子...
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蓮子雙米粽怎麼做-蓮子雙米粽的做法
  • 蓮子雙米粽怎麼做-蓮子雙米粽的做法

  • 食材明細主料黑米(355克)糯米(400克)蓮子(190克)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮子雙米粽的做法步驟1、食材:糯米、黑米(已泡發一夜)、蓮子(已泡發一夜)。2、粽葉。3、棉線。4、將已泡發的蓮子挖去蓮芯,待用。5、將黑米和糯米淘洗淘洗瀝乾水分倒入大盆裏。6、接着,合...
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紫米蓮子粽怎麼做-紫米蓮子粽的做法
  • 紫米蓮子粽怎麼做-紫米蓮子粽的做法

  • “馬上就要端午節了,祝大家端午節快樂!説起粽子,很多人覺得糯米比較不好消化,一次吃得多了就會胃脹脹的難受,所以可以往裏面加一點雜糧什麼的,北方加的比較多的是大黃米,也就是黍,是沒有脱殼的小米,糯性比小米要大很多,南方我一直比較喜歡吃的是血糯米,也叫作紫紅糯米,外皮是紫紅色的...
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蓮蓉栗子月餅怎麼做-蓮蓉栗子月餅的做法
  • 蓮蓉栗子月餅怎麼做-蓮蓉栗子月餅的做法

  • 食材明細主料轉化糖漿(112克)梘水(2克)花生油(38克)普通麪粉(150克)輔料蛋液(少許)配料蓮蓉餡(400克)栗子餡(300克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉栗子月餅的做法步驟1、轉化糖漿和梘水混合均勻2、加入花生油攪打均勻,放入麪粉3、充分拌勻,室温靜置半小時4、蓮蓉分成20克一份,栗子...
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蓮蓉包子的做法 蓮蓉包子(一次發酵法) 蓮蓉包子怎麼做
  • 蓮蓉包子的做法 蓮蓉包子(一次發酵法) 蓮蓉包子怎麼做

  • “綜合了洪大師等人的建議,週末做了這個白胖的包子,拿在手上柔軟而有彈性,咬一口,真是好吃!連挑剔的老公都讚不絕口。一次發酵法特別適合夏天,方便快捷,不單隻包子口感好,而且相當省時間哦。”食材明細主料麪粉(250g)水(140g)酵母(2.5g)泡打粉(2.5g)糖(5g)輔料蓮蓉餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小...
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蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做
  • 蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做

  • “今天自己做的這款蓮蓉陷,既可以包成蓮蓉包、也可以做到別的食品中當餡料用。或夾到燒餅裏來吃。沒有添加劑,可以放心的享用。甜度適中,適合大眾口味。”食材明細主料蓮子(300克)白糖(150克)輔料鹽(2克)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉餡的做法步驟1、先把蓮子洗淨。...
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糖炒蓮子糯米粽怎麼做-糖炒蓮子糯米粽的做法
  • 糖炒蓮子糯米粽怎麼做-糖炒蓮子糯米粽的做法

  • 食材明細主料粽子(4個)輔料白糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖炒蓮子糯米粽的做法步驟1、粽子4個去粽葉2、粽子切片,白糖適量3、鍋裏放一點點水或油燒熱,加入白糖4、待糖煮化後,加入切好的粽子翻炒5、炒至糖完全容入在粽子裏6、待糖完全容入粽子裏出鍋即成...
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蓮蓉餡包子怎麼做-蓮蓉餡包子的做法
  • 蓮蓉餡包子怎麼做-蓮蓉餡包子的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(200克)温水(100克)酵母(2克)豬油(2克)輔料蓮蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蓮蓉餡包子的做法步驟1、麪粉+温水+酵母攪拌成面絮,加2克豬油再揉成光滑的麪糰。2、不用發酵(這次用一次發酵的方法),直接搓成長條,切成50克一個大均勻的小劑子。3、擀成中間...
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蓮蓉餅怎麼做-蓮蓉餅的做法
  • 蓮蓉餅怎麼做-蓮蓉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(3杯)輔料蓮蓉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮蓉餅的做法步驟1、麪粉放入盆中,加適量清水,攪成雪花片。2、揉成光滑的麪糰,靜置20分鐘。3、將麪糰再次揉至光滑,將麪糰揪成小劑。4、擀成皮,放入一塊大小合適的蓮蓉,包好。5、用手拍成厚薄均勻的餅。6、平...
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椰蓉粽子怎麼做-椰蓉粽子的做法
  • 椰蓉粽子怎麼做-椰蓉粽子的做法

  • “特別喜歡椰蓉的味道,所以自創了椰蓉粽子。”食材明細主料糯米椰蓉黃油(適量)輔料竹葉繩子糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)椰蓉粽子的做法步驟1、黃油化開加糖。2、椰蓉加入黃油裏拌勻,放冰箱冷凍幾個小時取出。用手擠壓成圓形。3、和一般的包粽子的方法相同。4、這...
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花生蓮子肉粽的做法 端午節吃粽子------今天包了花生蓮子肉粽 花生蓮子肉粽怎麼做
  • 花生蓮子肉粽的做法 端午節吃粽子------今天包了花生蓮子肉粽 花生蓮子肉粽怎麼做

  • “今天端午節,上次包的紅豆粽子吃完了,弟弟來家想吃粽子,只好現包現吃了,就包了一款有肉,花生,蓮子,紅豆,總稱花生蓮子肉粽吧。”食材明細主料香糯米(2斤)輔料花生(適量)蓮子(適量(去心))瘦肉(適量)紅豆(適量)配料食用鹼(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)花生蓮子肉粽的做法步驟1、準備好...
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紅豆蓮子糯米粽怎麼做-紅豆蓮子糯米粽的做法
  • 紅豆蓮子糯米粽怎麼做-紅豆蓮子糯米粽的做法

  • 食材明細主料糯米(1200克)紅豆(145克)蓮子(190克)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆蓮子糯米粽的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)。2、紅豆(已泡發)、蓮子(已泡發)。3、粽葉。4、棉線。5、將已泡發的蓮子挖去蓮芯,待用。6、將已泡發的紅豆淘洗一下合入糯米中,擱入挖去蓮芯...
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白蓮蓉的做法 自制白蓮蓉 白蓮蓉怎麼做
  • 白蓮蓉的做法 自制白蓮蓉 白蓮蓉怎麼做

  • “自制健康又可口的白蓮蓉、絕對的綠色食品,不像外面買的那麼多添加劑的什麼的,自己吃都放心。給孩子吃就更放心了”食材明細主料白蓮子(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白蓮蓉的做法步驟1、蓮子洗淨去芯入鍋煮熟2、煮好的蓮子放入攪拌機攪拌成蓉3、如果...
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蓮蓉餡的做法 月餅~蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做
  • 蓮蓉餡的做法 月餅~蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做

  • “蛋黃蓮蓉月餅的靈魂。”食材明細主料蓮子(250)輔料油(100)冰糖(125)麥芽糖(125)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉餡的做法步驟1、幹蓮子,洗淨,提前泡發一晚。2、去掉蓮子心和壞蓮子(泡發後比較軟的就是壞的)。3、處理好的蓮子沖洗乾淨,上鍋煮,煮到容易壓扁,粉粉的狀態。4、煮好...
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蓮蓉餡怎麼做-蓮蓉餡的做法
  • 蓮蓉餡怎麼做-蓮蓉餡的做法

  • 食材明細主料白蓮(500克)糖(400克)油(150克)輔料麥芽糖(50克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)神級(難度)蓮蓉餡的做法步驟1、準備好食材。2、蓮子清洗乾淨。3、加適量的水,放入高壓鍋。4、壓熟(一個小時)。5、煮熟的蓮子用漏網壓出細蓉(這樣水分更少,方便後期的炒制,節省很多的時間,這一步也可以...
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八寶蓮子粽怎麼做-八寶蓮子粽的做法
  • 八寶蓮子粽怎麼做-八寶蓮子粽的做法

  • “端午節吃粽子,這是中華民族的一個傳統習俗。你每年吃的粽子,是買的?還是家裏人包的?又是一年粽飄香,早已按捺不住親自動手包些個粽子,吃起來,一定更香甜哦!不會包粽子的TX也不用怕,下面就按照圖片,一步一步的學吧!八寶粽宛若寶石鑲於玉石之內,晶瑩光亮,色彩誘人,香甜可口。特別適合...
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紅棗蓮子青豆粽怎麼做-紅棗蓮子青豆粽的做法
  • 紅棗蓮子青豆粽怎麼做-紅棗蓮子青豆粽的做法

  • “頭一次自己包粽子,手忙腳亂,用的紅棗,蓮子,又隨手抓了幾個豌豆。雖然模樣差了點,但是味道很不錯。清香,軟糯。”食材明細主料糯米(500克)紅棗(適量)蓮子(適量)豌豆(適量)輔料葦葉(適量)馬藺草(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗蓮子青豆粽的做法步驟1、糯米清洗乾淨,泡清水4個小...
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蓮蓉花朵和果子怎麼做-蓮蓉花朵和果子的做法
  • 蓮蓉花朵和果子怎麼做-蓮蓉花朵和果子的做法

  • 食材明細主料冰皮預拌粉(200克)蓮蓉餡(適量)開水(50克)輔料紅火龍果汁(170克)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮蓉花朵和果子的做法步驟1、和果子模具清洗後擦乾備用。2、紅色麪糰:取150克的麪粉倒入盆中,紅火龍果汁過濾備用。(餘下50克麪粉做白色麪糰)3、把果汁倒入小鍋裏。4、...
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豆沙蓮蓉粽的做法 端午粽飄香——豆沙蓮蓉粽 豆沙蓮蓉粽怎麼做
  • 豆沙蓮蓉粽的做法 端午粽飄香——豆沙蓮蓉粽 豆沙蓮蓉粽怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)豆沙(適量)輔料蓮蓉(適量)配料粽葉(適量)棉線(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)豆沙蓮蓉粽的做法步驟1、將糯米洗淨,浸泡一晚上。2、濾幹水分備用。3、粽葉提前洗淨備用。4、取一片完整的粽葉,如圖摺疊好。5、放上糯米、蓮蓉、豆沙再放一層糯米。6、...
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寶寶輔食,蓮子+白砂糖+植物油 純蓮蓉餡 怎麼做-純蓮蓉餡 的做法 純蓮蓉餡
  • 寶寶輔食,蓮子+白砂糖+植物油 純蓮蓉餡 怎麼做-純蓮蓉餡 的做法 純蓮蓉餡

  • “純蓮蓉餡,淡淡的清香,口感細膩。100%純的白蓮,沒有參雜任何的芸豆類的東西,口味很純正。這種純正有點土豪,成本有點高,適合做給家人吃。做好了蓮蓉餡,為即將到來的中秋節親手給給人做個蓮蓉月餅~~參考月齡:1歲以上”食材明細主料蓮子(300g)輔料白砂糖(180g)植物油(150g)其他(口味)炒(工...
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