蓮蓉花朵和果子怎麼做-蓮蓉花朵和果子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮蓉花朵和果子的做法步驟

• 1、和果子模具清洗後擦乾備用。

• 2、紅色麪糰：取150克的麪粉倒入盆中，紅火龍果汁過濾備用。（餘下50克麪粉做白色麪糰）

• 3、把果汁倒入小鍋裏。

• 4、煮至沸騰關火。

• 5、迅速的倒入麪粉中，邊倒邊攪拌。

• 6、攪拌成塊，看不到乾粉晾至温熱。

• 7、揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜放置一旁備用。

• 8、紙巾沾水把盆擦乾淨（此處省去了洗盆的煩惱~~哈哈）

• 9、同樣方法，把剩餘的50克麪粉倒入盆中，再倒入50克沸水，邊倒邊攪拌。和成團備用。

• 10、紅色與白色麪糰就做好了。

• 11、紅白麪團各取少許搓成水滴狀，在模具裏填上紅白相間的花瓣。

• 12、取25克紅色麪糰揉圓按扁，放入10克的蓮蓉餡。

• 13、用虎口慢慢向上推包起來，捏緊收口。

• 14、放入模具裏。

• 15、蓋上模具的另一半，中間用手按壓幾下。

• 16、脱模即可。

• 17、取另外花型的模具，同樣方法根據個人喜好先填充好花心部分。

• 18、再放入包好餡的紅麪糰。

• 19、按壓脱模即可。

• 20、依次做好。

• 21、成品圖。

• 22、天然的顏色，超高顏值！

• 23、花型立體，個個精美。

• 24、咬上一口，軟糯Q彈！

• 25、製作簡單，賞心悦目！

• 26、成品圖。

小竅門

（天喜玫花紙巾：吸水性極強，濕水不掉紙屑，100%竹漿製作，無漂白天然本色紙，嬰兒可用，也可用來做廚房紙巾）菜譜中紅火龍果汁用的是純汁沒有加水，成品就比較紅，顯得非常豔麗。不同品種的火龍果汁顏色會有稍微不同，淺色的也很漂亮。模具：陽晨和果子模具。一個40克，模具不沾很好脱模。麪粉：易小焙冰皮預拌粉，果汁很甜，餡也是甜的，麪粉中無需再加糖。