花朵餐包怎麼做-花朵餐包的做法

“讓餐包換個造型”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花朵餐包的做法步驟

• 1、湯種：將水與高粉放如奶鍋中，攪拌均勻後加熱。直到加熱至表面有明顯紋路，離火。表面貼合覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時以上。

• 2、將主麪糰除黃油外的其他材料放入攪拌桶中，揉出粗膜後加熱黃油揉至擴展，將麪糰放入到發酵盆中，輕輕壓扁些，讓發酵時的麪糰的温度儘可能的一致，表面覆蓋保鮮膜進行基礎發酵。

• 3、發酵好後，將麪糰分成6份，鬆弛10分鐘。

• 4、將每個小面團分別在分成5份，撮成小圓球。

• 5、將小圓球放入六連模具中，進行二次發酵。

• 6、烤箱160度18到20分鐘，具體温度根據自己烤箱脾氣酌情調節。

• 7、出爐後脱模，表面刷一層蜂蜜水即可。

小竅門

1、蜂蜜加一點點水就可以