肉桂蔓越莓司康怎麼做-肉桂蔓越莓司康的做法

“司康是我很喜愛的一款小點心，被稱為最佳快手早餐，因為製作方便快捷，並且可以製作出不同的花樣和口感，雖然外表不起眼，但入口絕對驚豔。這次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，還加入了酸酸甜甜的蔓越莓，當然若你不喜歡蔓越莓，還可以添加其他的果乾或者堅果類都是可以的。酵母冷藏發酵法，經過一晚的等待，第二天就可以輕輕鬆鬆享受一份新鮮美好的可口司康咯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉桂蔓越莓司康的做法步驟

• 1、除蔓越莓、黃油和雞蛋液以外的材料加入麪包機內，啟動麪包機揉麪程序。

• 2、稍揉一會，把黃油加入。

• 3、全程約揉20分鐘至麪糰表面光滑，呈擴展階段後取出。

• 4、把麪糰壓扁，用擀麪杖擀成圓餅狀。

• 5、接着放上蔓越莓幹。

• 6、把麪餅對摺合攏。

• 7、繼續放上蔓越莓幹。

• 8、然後整理好麪糰，滾圓。

• 9、整理好麪糰放入大盆內，蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一晚。

• 10、第二天早餐從冰箱內取出發好的麪糰。

• 11、把麪糰壓扁，擀成圓形狀，用刮刀切成8等份。

• 12、依次擺入不粘烤盤內，給司康表面刷上雞蛋液。

• 13、在表面上撒少許穀物燕麥。

• 14、入預熱好的烤箱中層，上下火175度烤20分鐘。

• 15、美味可口的肉桂蔓越莓司康就製作完成了。

• 16、奶香味和肉桂香搭配的剛剛好。

小竅門

1、麪糰冷藏一個晚上取出之後，無需再醒發或再次發酵，直接按扁擀開切塊烘烤即可。
2、請根據各自烤箱情況來調整烘烤的温度和時間。