黃金脆底雞腿披薩的做法 黃金脆底奧爾良雞腿披薩 黃金脆底雞腿披薩怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金脆底雞腿披薩的做法步驟

• 1、準備披薩餡肉料。

• 2、將雞腿剔去骨頭。

• 3、加入10克烤肉料。

• 4、加10克清水拌勻後醃3小時以上。

• 5、準備麪糰材料。

• 6、酵母用温水化開。

• 7、大盆裏裝過篩的麪粉。

• 8、加入化開的酵母。

• 9、加入白糖、鹽。

• 10、加入南瓜泥。

• 11、攪成麪糰後加入色拉油。

• 12、揉至表面光滑。

• 13、加蓋保鮮膜放温暖處發酵。

• 14、準備披薩餡其他材料。

• 15、青椒洗淨切成圈。

• 16、土豆去皮切成片。

• 17、馬蘇裏拉奶酪切成細條備用。

• 18、烤盤刷油。

• 19、將醃製好的雞肉進行烘烤。

• 20、烤好的肉備用。

• 21、同理，將土豆片進行烘烤。

• 22、烤好的土豆片備用。

• 23、麪糰發酵至兩倍大後取出。

• 24、輕輕按壓排氣。

• 25、擀成大圓片。

• 26、鋪入披薩盤中，鬆馳10分鐘。

• 27、麪餅鬆馳好後，用叉子在麪餅上叉上小洞，然後刷上自制的番茄醬。

• 28、撒上一小部分馬蘇裏拉奶酪條。

• 29、放入烤箱裏烘烤至奶酪稍微融化後拿出。

• 30、鋪上烤好的土豆片。

• 31、鋪上雞肉。

• 32、鋪上青椒圈。

• 33、撒上玉米。

• 34、撒上馬蘇裏拉奶酪條。

• 35、最後再淋點番茄醬。

• 36、烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤，大約20分鐘就好了。

小竅門

麪餅在烤之前一定要用叉子在麪餅上叉洞洞，不然麪餅會蓬的跟發麪饃饃一樣的，就不好看嘍。