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關於四卷的餐飲百科

香葱味小四卷怎麼做-香葱味小四卷的做法
  • 香葱味小四卷怎麼做-香葱味小四卷的做法

  • “對於經常做烘焙的我來説,手寫記錄食譜的本子都已經寫滿好幾本了。我會將每次需要使用的食材重量一一記錄清楚,操作過程中遇到什麼問題也碼下來,方便過後再次操作的時候可以清清楚楚。但是,只有一種方子我是不需要記錄的,那就是小四卷。一種怎麼卷都不斷裂,又超好吃的蛋糕卷。...
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自制香甜的原味小四卷如何做簡單又好吃
  • 自制香甜的原味小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘自制香甜的原味小四卷,軟軟的,香香的小四卷是大多數人的最愛,憑藉自己可愛的外形,也征服了不少小吃貨的心。咬一口,感受着小四卷在自己嘴裏慢慢的變得更加柔軟,隨着味覺的傳遞,也嚐到了小四卷香甜可口的味道,一直...
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芒果小四卷怎麼做-芒果小四卷的做法
  • 芒果小四卷怎麼做-芒果小四卷的做法

  • “去年做過一次蛋糕卷,那是的基本功還不紮實,最後的成品當然也能吃不能看的了,學習把戚風蛋糕做好到現在也已經挺久了,想着做蛋糕卷也長草了好久了,看着別人那些個美美的成品照,我也興致勃勃得去買了奶油,只是買好原料回到家就立馬什麼都不想做在這個夏天是經常的發生,所以這瓶奶...
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好吃的肉鬆小四卷如何做簡單又好吃
  • 好吃的肉鬆小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:40色拉油:40雞蛋:4個細砂糖:40水或牛奶:40輔料白醋或是檸檬汁:幾滴具體步驟準備原材料,雞蛋4個,細砂糖40克,色拉油40克,低筋麪粉40克,水或牛奶40克。首先來做麪糊部分,10克細砂糖與蛋黃混合用電動打蛋器...
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原味小四卷如何做簡單又好吃
  • 原味小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道原味小四卷的主要食材有低筋麪粉,雞蛋,牛奶等。做法主要是通過烘烤機進行烘烤。視覺上呈卷狀蛋黃色。口感上,因為加有牛奶含有淡淡的奶香味,因為加有砂糖,微甜,因為混有低筋麪粉,口感上和麪包口感相似。吃的...
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小四卷蛋糕卷的做法 簡單易做小四卷蛋糕卷 小四卷蛋糕卷怎麼做
  • 小四卷蛋糕卷的做法 簡單易做小四卷蛋糕卷 小四卷蛋糕卷怎麼做

  • “小四卷,蛋糕卷不用我普及,大家也知道好吃,做法簡單,全蛋法依然做的漂亮,好吃,做起來吧,毛巾面更漂亮”食材明細主料全蛋液(200克)砂糖(95克)牛奶(適量)低筋麪粉(適量)輔料淡奶油(適量)水果(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小四卷蛋糕卷的做法步驟1、稱量所有材料2、將細砂糖放入蛋...
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自制小四卷如何做簡單又好吃
  • 自制小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米油:40細砂糖:40低粉:40雞蛋:4個水:40輔料無:無具體步驟1.過篩稱量出30克低粉,以下的量全部按着我的烤盤實際操作的量哈,但是脱胎於小四卷!2.三個大約65克的雞蛋將蛋黃與蛋白分開,蛋白的盆子一定要無水無油...
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美味的粉紅斑紋小四卷如何做簡單又好吃
  • 美味的粉紅斑紋小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的粉紅斑紋小四卷是由麪粉奶油和雞蛋製作而成的一款麪包,製作簡單,我比較懼怕吃奶油,一般在家中製作這道分紅斑紋小四卷的時候只抹薄薄的一層奶油。然後用火龍果皮做成斑紋形狀,另外這款蛋糕非常適合新手...
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原味小四卷蛋糕如何做簡單又好吃
  • 原味小四卷蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時對於喜歡吃甜食的小夥伴來説,原味小四卷蛋糕肯定是個不錯的選擇。原味小四卷蛋糕充分的融合了雞蛋濃郁的香味和麪粉厚實的口感。吃上一口滿足不已。原味小四卷蛋糕由於經過烤箱的烘烤使其口感變得外燋內軟,...
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小四卷蛋糕怎麼做-小四卷蛋糕的做法
  • 小四卷蛋糕怎麼做-小四卷蛋糕的做法

  • “外孫子時常拎點什麼到我家,女兒説,有時候他自已想吃的,也要説“給姥姥買點”,並親自送到,耒姥爺家也能玩一陣子。這二天做了回蛋撻,撻皮和撻水都自已做的,味道不錯只是感賞撻皮不夠酥。棒硬的皮讓孩子們吃的有點失望。看來烘焙還真是大有學問呢,搜了一個原味小四卷蛋糕,據説是最...
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果醬小四卷怎麼做-果醬小四卷的做法
  • 果醬小四卷怎麼做-果醬小四卷的做法

  • “做了簡單的小四卷,搭配果醬和少許奶油,甜而不膩”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(40g)低粉(40g)水(40g)細砂糖(40g)輔料淡奶油(少許)草莓果醬(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醬小四卷的做法步驟1、雞蛋分離,蛋黃里加入清水,玉米油,15克白糖,攪拌均勻2、最後篩入3、攪拌均勻,沒有顆粒...
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可愛粉紅斑紋小四卷如何做簡單又好吃
  • 可愛粉紅斑紋小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘每個女生內心深處或多或少都住着一個可愛的小公主,只是因為生活的因素或者成長環境的不同導致大家在對外表達自己少女心的程度明顯不同但是誰還不是自己的小公主了嗎接下來要介紹的這道名字叫做粉紅斑紋小...
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抹茶奶油小四卷怎麼做-抹茶奶油小四卷的做法
  • 抹茶奶油小四卷怎麼做-抹茶奶油小四卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(40克)糖(40克)輔料油(40克)牛奶(40克)抹茶粉(5克)淡奶油(200克)白糖(20克(放入淡奶油中))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶奶油小四卷的做法步驟1、蛋黃、蛋清分離。2、蛋黃加入油和牛奶混合攪打均勻。3、篩入粉類。4、攪打均勻。5、蛋白加入檸檬汁打至粗泡...
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原味瑞士捲之小四卷的做法 原味瑞士捲之小四卷,非常不容易卷裂,新手也成功率超高的配方。 原味瑞士捲之小四卷怎麼做
蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做

  • “這款奶油蛋糕卷我們家要搶着吃的,鬆軟的蛋糕,搭配入口即化的奶油,簡直讓人慾罷不能,連我們家20個月的小不點也要拉着我的手啃蛋糕,啃的鼻子上呀,嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盤一份。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50g)玉米油(40g)低筋麪粉(50g)細砂糖(60g)輔料細砂糖(15...
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可口的奶油小四卷如何做簡單又好吃
  • 可口的奶油小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我覺得蛋糕卷特別的好吃,而且還是很好看的,而且蛋糕卷有各種各樣的口味,我就是很喜歡吃,因為吃不膩,所以推薦大家做的是奶油小四卷,奶香味十足,吃起來鬆鬆軟軟的,感覺有一種入口即化的感覺,而且看着就很好吃的樣子...
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小四卷的做法 不開裂不掉皮的小四卷君,原來這麼容易做 小四卷怎麼做
  • 小四卷的做法 不開裂不掉皮的小四卷君,原來這麼容易做 小四卷怎麼做

  • “之所以叫小四卷,顧名思義是因為它的材料全部和4有關,簡單又好記:雞蛋4個,細砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。”食材明細主料雞蛋(4個(中等大小))玉米油(40克)細砂糖入蛋白(30克)牛奶(40克)細砂糖入蛋黃(10克)低筋麪粉(40克)輔料淡奶油(250g)細砂糖(15g)草莓(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時...
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不開裂不掉皮的小四卷「初味日記」如何做簡單又好吃
  • 不開裂不掉皮的小四卷「初味日記」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時小四卷口感鬆軟,比戚風更濕潤,非常不容易卷裂。香甜綿軟的蛋糕外層裏特意填進了香濃的草莓奶油,好吃得不要不要的。主料雞蛋:4個細砂糖(蛋白):30g細砂糖(蛋黃):10g低筋麪粉:40g玉米油:40g牛奶:40g輔料淡奶油:250g細砂糖:1...
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美麗小四卷的做法 美麗小四卷——美味捲起來 美麗小四卷怎麼做
  • 美麗小四卷的做法 美麗小四卷——美味捲起來 美麗小四卷怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(40克)色拉油(40克)低粉(40克)細砂糖(蛋白中)(30克)細砂糖(蛋黃中)(10克)雞蛋(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美麗小四卷的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離。2、蛋黃加10克糖拌勻。3、加入色拉油拌勻。4、加入牛奶拌勻。5、蛋黃攪拌至乳化狀態,油、奶完全融合就可以了...
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自制奶油小四卷如何做簡單又好吃
  • 自制奶油小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時奶油小四卷,這款風靡烘培圈的小四卷,因其食材的量全部是4而得名。把它用來當早餐,喚醒一天的能量;還可以用來當下午茶,趕跑你睏倦的精神。小四卷的製作步驟很簡單,但耗時有點長。小四卷口感非常香甜綿軟,比戚風...
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美味的原味小四卷如何做簡單又好吃
  • 美味的原味小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘原味小四卷這是一道非常美味的烘焙美食,做出來的效果有一點像瑞士捲。但是我覺得它比瑞士捲好吃,因為它是我們自己親手做的,自己親手做的日子就是不一樣了,而且會覺得會非常的好吃。而且他的製作方法也是非常...
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自制肉鬆小四卷如何做簡單又好吃
  • 自制肉鬆小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料低筋麪粉:50雞蛋:4個輔料細砂糖:適量玉米油:適量牛奶:適量自制肉鬆:適量具體步驟準備好所需要的材料。蛋黃中加入10克細砂糖。先加水混合,再加入油攪拌均勻。麪粉過篩,攪拌均勻無粉粒。混合好的麪糊細膩,呈流...
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美味的奶油小四卷如何做簡單又好吃
  • 美味的奶油小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時奶油小四卷是一道美味的小點心,閒來無事的時候可以做一做,方便簡單,然後邀着三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的奶油小四卷給他們品嚐,製作的成品超級鬆軟的,層次豐富,口味香醇,一定會獲得朋友們大大的讚賞的,趕緊...
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美味的小四卷如何做簡單又好吃
  • 美味的小四卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:40細砂糖:40雞蛋:4個牛奶:40玉米油:40輔料蔓越莓:適量沙拉醬:適量白醋:3滴具體步驟1.材料大集合。2.蛋黃和蛋清分離。分離好的蛋黃。3.分離好的蛋清。4.將全部的蛋黃,牛奶,玉米油,還有10克白沙糖混合均...
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戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷(小四卷) 戚風蛋糕卷怎麼做
  • 戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷(小四卷) 戚風蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(40g)低筋麪粉(40g)雞蛋(4個)玉米油(40g)細砂糖(40g)輔料淡奶油(250g)細砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,在蛋黃中加入玉米油,牛奶,10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白中打發至7分發3、用打蛋器將蛋黃混合物攪拌均勻4、篩...
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