原味小四卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道原味小四卷的主要食材有低筋麪粉，雞蛋，牛奶等。做法主要是通過烘烤機進行烘烤。視覺上呈卷狀蛋黃色。口感上，因為加有牛奶含有淡淡的奶香味，因為加有砂糖，微甜，因為混有低筋麪粉，口感上和麪包口感相似。吃的食點上，任何時間都可以入食，單最佳的時間是將作為早餐食用。

主料

低筋麪粉 ：40
雞蛋 ：4只

輔料

玉米油 ：40
細砂糖 ：40
牛奶 ：40

具體步驟

1.將蛋黃和蛋清分開

2.蛋黃碗加入牛奶和玉米油拌勻

3.再加入低筋麪粉

4.拌勻成細膩的蛋黃糊

5.蛋清加糖打發至接近硬性發泡的階段

6.取適量打發好的蛋清與蛋黃糊拌勻

7.再倒入蛋清碗翻拌均勻

8.將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤，輕震出大氣泡，抹平表面

9.烤箱中層，180度，20分鐘

10.烤好的蛋糕立即拿出來，倒扣在另一張乾淨的油紙上，撕去底部的油紙

11.趁熱將蛋糕捲起來，用油紙包好，待蛋糕冷卻後放冰箱冷藏定型

12.冷藏後取出切塊食用吧，味道很棒哦！

烹飪技巧

無