自制甜薯派如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

甜甜的紅薯經過簡單的加工，加入多種材料的調和，用方便易得的派皮，放入烘箱進行烤制，就成了這道健康的自制甜薯派。甜甜的味道，軟軟的口感，絕對是小朋友的最愛。現在就和小編一起來體會做甜品的的快樂吧，和小編一起來製作這道美味的甜點吧。

主料

派皮 ：適量
黃油 ：適量
紅薯 ：適量

輔料

糖 ：適量
雞蛋 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

派皮杆開，鋪在模具上，派皮上鋪烤紙放些豆子壓住，防止它在烘烤過程中浮起。190度烤25分鐘

紅薯切片淋少許水加保鮮膜微波600w加熱4分鐘，趁熱碾成泥，過濾（想要口感細膩這一步不能缺少）

加入砂糖稍微攪拌後，加熱融化好的黃油倒入1中充分攪拌，.加入蛋黃拌勻後加牛奶，拌成均勻的紅薯蓉，填入裱花袋，.過篩粉類。預熱烤箱180度

鍋里加牛奶，香草精油，開火，.找一個盆裏加蛋黃和砂糖，用打蛋器打到發白為止，把過篩好的粉類加入2中，讓粉類和蛋黃充分融合，把開了的牛奶倒入3裏充分攪拌後再倒回鍋裏，調到中火

用膠皮鏟大幅度地攪拌，4結塊後調小火，直到custard形成漂亮的有光澤的淡黃色

倒入乾淨的盆裏蓋上保鮮膜放在冰水裏，讓它快速冷卻

把custard塗在派皮上，再在上面擠紅薯蓉，儘量大小一樣。從最外圈開始擠

擠好紅薯蓉後輕輕刷一層蛋液，撒些黑芝麻，180度下烤20分鐘