- “湯圓象徵着美好,團團圓圓,圓圓滿滿,新春即將來臨,做一道色彩斑斕的湯圓預祝大家人圓,事圓,家團圓。這款湯圓是養眼的小吃,更挑戰其味蕾。”食材明細主料糯米粉(500克)水(適量)紅豆沙(適量)輔料南瓜粉(適量)紫薯粉(適量)綠茶粉(適量)紅曲粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)好彩頭彩色...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菜根(菜梗):2根火腿片:2片木耳:3片葱:一根輔料鹽:少許油:少許鮑魚汁:2湯匙雞粉:少許具體步驟1.食材:菜根、火腿片、葱、木耳2.菜根去皮洗淨切片、再切絲(如圖)3.木耳泡發開、剪去頭部、切絲4.切好的菜根絲5.火腿片切成...
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- “蒸糯米糰團這個已經是第四系列啦嘿嘿,不知道起個什麼名字更確切,説是湯圓吧也木有湯,不過吃起來又和湯圓差不多。就叫彩果吧,五顏六色的很好看,祝大家新年好彩頭,元宵節快樂哦”食材明細主料糯米粉(150g)澄粉(65g)豆沙餡(50g)輔料草莓醬(適量)番茄醬(適量)南瓜(適量)紫薯(適量)抹茶粉(適量)甜...
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- “過年各種聚會、轟趴好多,而親朋好友聚餐後,最合適做一些既快手又美貌,而且還必須口感超讚的甜品,才能為完美的一餐畫上圓滿句點。這款好彩頭的【金寶蘋果】非常適合節日,烤完家裏瀰漫着肉桂和蘋果結合的香氣,裏面還夾雜着濃郁的奶香味,光是這味道就讓人好滿足。從烤箱端出來烤...
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- 説到春節,大家是不是都在想着各種美食呢?小編已經列好了一個長長的美食名單,就等着在春節那天大快朵頤!不過,春節那天吃什麼食物,才能討個好彩頭呢?這裏面的説道可就多啦!一、春節那天吃什麼食物説到春節必吃的美食,可能南北雙方就會有不小的爭議。北方選手自然是要主推春節必...
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- “蘿蔔自古就是吉祥菜,舊時大蘿蔔象徵着風調雨順,國泰民安,長的個大貌美的要送御膳房。蘿蔔在有的地方,方言叫“菜頭”,以求諧音“彩頭”,祝願有好彩頭。在我們這裏土話諧音是摞步,過年吃蘿蔔寓意越摞越多,一步一財,哈哈。其時,平時老媽經常教育我們,要多吃蘿蔔,她總説蘿蔔賽人蔘,冬吃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔:1條紅蘿蔔:1條幹貝:3粒髮菜:適量薑片:2片米酒:50㏄水:600㏄太白粉水:適量牛頭牌蛤蜊湯塊:1/2塊牛頭牌鮮味雞晶:1/2小匙冰糖:少許鹽:少許輔料具體步驟1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮,以湯匙挖出圓球;乾貝洗淨浸泡米酒5個小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:90濃縮椰漿粉:12糖粉:35鹽:1熟榛子整顆:多少個球就多少顆巧克力:一大塊榛子碎:適量蛋黃:一個黃油:60輔料具體步驟1.黃油室温軟化,加糖分打發2.分兩三次加入蛋黃繼續打發3.篩入混合好的低粉和椰漿粉切拌均...
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- “大多我們自已做窩頭會選擇那種雜糧的,因為比較好造型,但口感也較硬,偏偏兒子喜歡吃那種超市賣的像饅頭口感的鬆軟的窩頭,以前曾多次問我會不會做,我的回答是:那個是要用模具才能做的,我沒有,做了會塌,到時候難免變成一個餅。直到有一次看到居然有不用模具也能輕鬆搞定鬆軟窩頭的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料澄粉:120玉米澱粉:30開水:180豬油:10輔料豬肉末:適量香菇:適量胡蘿蔔:適量食用色素:適量生薑:適量香葱:適量澱粉:適量料酒:適量具體步驟1.香菇洗淨後切成小丁,胡蘿蔔洗淨後切成丁2.肉餡加入生薑末,香葱末,澱粉,料酒攪...
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- ““魚翅黃金糕”,又名“蜂窩糕”。它最初是一種南洋娘惹糕,後流傳至廣東地區並傳播開來。因其顏色金黃,切片後的紋路似魚翅的絲狀,喜好討彩頭的人們便給它起了這個高大上的名字。以前在外面吃飯時,只要有這道點心,我絕對是每見必點,非常喜歡,所以這次趁着新浪年菜的活動,自己嘗試...
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- “時間過得真快,還有不到1個禮拜就是新年了。昨天整理冰箱,從冰箱裏理出了1小包的髮菜。這好像還是暑假的時候婆婆來幫忙帶豆豆拿來的,剛好我可以拿來做個年菜“四季發財羹”,這個羹的主料是髮菜和豆腐隱喻“發財多福”。年夜餐上不妨做上一碗“四季發財羹”,希望大家都有好彩...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料原料:豆皮(:2張)胡蘿蔔(:5-6片)豆苗(大約:20-30根).配料:色拉油(:1湯匙)蠔油(:1湯匙)番茄醬(:1湯匙)鹽:3g蒜(:5片)小葱:適量水:適量輔料具體步驟1.先將配料洗淨,豆苗焯水2-3秒,胡蘿蔔切末,豆苗大約用24根,剩餘的切...
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- “孫子陽陽太難侍候了,有時候氣的我真想不給他飯吃了,餓他幾頓,看他還吃不吃,菜更是不想吃,真沒辦法,還得天天想辦法,這不又是一招,把菜放到饅頭裏,不吃也得吃了。不過昨天還吃的真不錯,一個小花捲,一碗南瓜大米粥,吃了幾塊排骨,半盤炒的小玉瓜,後來看見我烤的蛋撻又吃了兩個,嚇的我趕緊...
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- “這道彩蔬饅頭食材看起來普通,但營養絕對不馬虎!西蘭花、雞蛋、胡蘿蔔的搭配使得這道菜不僅營養豐富並且色彩迷人,很能引起孩子的食慾哦!”食材明細主料饅頭(1個)西蘭花(適量)雞蛋黃(1個)胡蘿蔔(1小段)輔料綠達山茶油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩蔬饅頭的做法步驟1、準備...
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- 食材明細主料杏鮑菇(50g)胡蘿蔔(50g)蒜薹(50g)臘腸(50g)木耳(20g)豆麪(50g)玉米麪(50g)中粉(100g)酵母(5g)温水(100ml)蠔油(15ml)輔料醬油(10ml)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)五彩窩窩頭的做法步驟1、先準備做窩窩頭,清水和乾粉依次放入麪包機,然後放酵母,開啟兩個和麪程序。然後發酵40分鐘。2...
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- “在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味!今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊!我給他取了個很好的名字,這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢?因此菜是用榨菜包着三色彩絲,榨和扎詣音,榨菜頭,扎彩頭。在年宴上紮上來年的第一彩,即扎頭彩,寓意新的一...
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- “粗糧中含有大量的膳食纖維這種纖維具有清潔消化壁和增強消化的功能可促進腸蠕動,減少食物在腸道中的停留時間適用人羣:便祕、高血壓、糖尿病等慢性病患者”食材明細主料玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)吊瓜(適量)紫菜(適量)木耳(適量)粉絲(適量)白菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適...
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- “今天晚上在媽爸家不知他們想吃點什麼,問了半天想吃麪食。那好吧!”食材明細主料普通麪粉(1000g)大黃米粉(100g)輔料奶黃餡(200g)燕麥餡(200g)肉餡(150g)艾草汁(40g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)彩色的饅頭的做法步驟1、第一塊麪,普通麪粉500克,用温水化開15克發酵粉。第二塊綠色面...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)南瓜泥(適量)紫薯泥(適量)菠菜汁(適量)調料可可粉(適量)紅曲粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色小饅頭的做法步驟1、將南瓜和紫薯蒸熟,去皮後搗成泥,放至温熱備用,菠菜摘洗乾淨切碎擠出菠菜汁。2、可可粉和紅曲粉,根據喜好加,加多了顏色就...
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- “昨天看了天使落凡塵做的金魚很喜歡,昨天晚上活好了麪糰放冷藏室,早晨起來後忙碌起來,麪糰使用番茄醬、黃瓜醬、可可粉和的麪糰,用蜜棗做的餡心,顏色搭配很鮮豔。色美味佳。表揚自己一下啊呵呵。”食材明細主料麪粉(500克)輔料可可粉(適量)番茄醬(適量)黃瓜醬(適量)蜜棗(500克)蓮子(適量...
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- “饅頭,別看它外表樸實無華,可是它卻能給予身體養分的滋養。只要帶着對糧食無比感恩的心,就算是小小的饅頭,也能讓它變得更加的漂亮與多彩,把饅頭當作藝術品來細作,那麼我們的餐桌上便會多一些亮麗與浪漫。”食材明細主料高筋麪粉(700克)南瓜泥(200克)紫薯泥(200克)胡蘿蔔泥(150克)可可...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)紅曲(適量)抹茶粉(適量)糖(適量)原味(口味)數小時(耗時)普通(難度)彩色饅頭的做法步驟1、做好三種顏色發酵好的基礎麪糰。2、排氣揉透。3、做幾個細長條。4、四個長條用麪皮包一下。5、包緊。6、切開。7、做了幾個彩虹卷。8、做好後放蒸鍋二次發酵。...
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- “懶人快手餐,主食有了,菜也有了,十分鐘速成,營養還豐富。”食材明細主料饅頭(1個)圓葱(適量)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)玉米粒(適量)台灣風味香腸(2根)輔料黃油(適量)鹽(半匙)黑胡椒碎(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩饅頭丁的做法步驟1、饅頭切丁2、其他配料切丁。我用了胡蘿蔔、圓葱...
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- “喜歡紫薯和南瓜,這兩種天然的上色劑,拿來做糕點美美噠。”食材明細南瓜麪糰南瓜泥(適量)麪粉(400g)酵母(4g)紫薯麪糰紫薯泥(適量)麪粉(400g)酵母(4g)白麪團麪粉(200g)酵母(2g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩虹饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥。2、紫薯蒸熟壓成泥。3、南瓜泥、麪粉...
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