沙拉海鮮餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蝦仁丁 :120公克
豬後腿肉丁 :120公克
肥肉丁 :30公克
馬鈴薯丁 :30公克
紅蘿蔔丁 :30公克
香菜末 :30公克
鹽 :1/2小匙
太白粉 :2小匙
鮮雞粉 :1/2小匙
糖 :2小匙
胡椒粉 :1/2小匙
麻油 :1大匙
豬油 :1大匙
沙拉醬 :適量
主料
大黃皮 :12張蝦仁丁 :120公克
豬後腿肉丁 :120公克
肥肉丁 :30公克
馬鈴薯丁 :30公克
紅蘿蔔丁 :30公克
香菜末 :30公克
鹽 :1/2小匙
太白粉 :2小匙
鮮雞粉 :1/2小匙
糖 :2小匙
胡椒粉 :1/2小匙
麻油 :1大匙
豬油 :1大匙
沙拉醬 :適量
輔料
1. )將材料與調味料拌打至有黏性後,加入材料及調味料攪拌均勻,即可放入冰箱冷藏約2小時,幫助餡料凝結。
2. )將餡料等分成12等份,每張大黃皮內包入1份餡料,對摺成半圓形後,再用手捏出花邊並壓緊,依序做好12個備用。
3. )熱油鍋,等油温升到180℃,再把餃子放入,炸至熟透且呈金黃色後撈起,瀝乾油份後盛入盤子中,食用時沾上
4. 沙拉醬即可。
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