紅燒肉燒土豆怎麼做-紅燒肉燒土豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒肉燒土豆的做法步驟
1、準備好,土豆塊,葱段,薑片,八角,白砂糖,冰糖,黃酒
2、五花肉切塊,2.5cm左右的肉塊
3、肉塊入涼水,水開後煮五分鐘左右,撈出控幹水分
4、鍋中倒少許油,煸香八角,倒白砂糖,炒至微黃後,倒入五花肉,開始出油後,倒入黃酒,醬油
5、加開水,與肉平齊,倒入土豆塊,放葱段,薑片,最後放冰糖
6、蓋鍋蓋,燜煮30分鐘左右
7、挑出葱,姜,八角,加入適量鹽,也可不加
8、旺火收汁,裝盤
小竅門
沒有黃酒可用料酒代替
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