紅燒肉白菜燉土豆怎麼做-紅燒肉白菜燉土豆的做法
- 熱菜
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“冬天最常做的一道菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒肉白菜燉土豆的做法步驟
1、五花肉切成厚薄均勻的薄片。
2、炒鍋放油燒熱,放花椒、八角炸香,先放入五花肉炒幹水分,再放入葱花、薑片、蒜蓉、幹辣椒炒出香味。
3、放適量老抽炒至上色。
4、放入土豆。
5、加入開水,漫過土豆。
6、待土豆燉至熟透,先放入白菜梗,翻炒均勻。
7、待白菜菜梗成熟,放入白菜葉。這時再放鹽。
8、放雞精。
9、大火收汁。
10、成品。
小竅門
先燉較難成熟的五花肉和土豆,待土豆燉至軟爛,再放白菜梗,最後放白菜葉,再放鹽和雞精調味。
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