紅燒土豆雞怎麼做-紅燒土豆雞的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒土豆雞的做法步驟

• 1、雞肉剁小塊放入鍋裏，加入薑片，料酒焯水2分鐘撈起洗淨瀝乾水分。

• 2、土豆去皮切小塊，小火炒至微微焦黃剷起備用。

• 3、鍋裏熱油放入冰糖炒出糖色，倒入雞肉翻炒上色，加入姜蒜翻炒均勻。

• 4、再加醬油，耗油，料酒，老抽，翻炒均勻，加入適量水大火燒開轉小火煮5分鐘。

• 5、加入土豆燜10分鐘。

• 6、煮至濃稠加入鹽調味即可。

• 7、出鍋撒上葱花。