當前位置:味味甜 >

關於龍芽的餐飲百科

龍芽是什麼茶
  • 龍芽是什麼茶

  • 產自四川的茶葉品種。龍芽茶是用龍牙草製成的茶葉,產自中國四川,主要生長於荒地,是茶葉的一個總稱。龍芽茶產量比較小,味道清香,入口甘甜。沖泡龍芽茶可以透明的玻璃杯,便於觀察龍芽茶的形態和顏色。龍芽茶沖泡的時間不宜過久,以免影響口感。...
  • 24542
芽菜是豆芽嗎
  • 芽菜是豆芽嗎

  • 不是。芽菜並非是一種蔬菜,但它是一類蔬菜,芽菜和豆芽是有區別的。1、芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成的。在部分地區還是非常有名的,是四川四大名菜之一,脆、甜、嫩、味美可口,芽菜看起來是不怎麼起眼的,但是味道比較重,不過口感還是很不錯的。2、豆芽是比較常見的一種食材了...
  • 12664
發黃豆芽幾天出芽
自制黑豆芽-黑豆芽
  • 自制黑豆芽-黑豆芽

  • “黑豆的營養價值遠遠大於其他豆類,同時黑豆發芽後(其他豆也是一樣),營養成分發生了不同程度的變化,維生素,蛋白質,膳食纖維呈上升趨勢,脂肪和碳水化合物呈下降趨勢,使營養狀態更趨於我們對食物營養的需求。吃起來也是更加脆嫩鮮美。由於買來的豆芽吃着不放心,所以便自己學會了發制...
  • 15621
龍芽豆黑木耳燉扇骨的做法 冬日亂燉之龍芽豆黑木耳燉扇骨 龍芽豆黑木耳燉扇骨怎麼做
  • 龍芽豆黑木耳燉扇骨的做法 冬日亂燉之龍芽豆黑木耳燉扇骨 龍芽豆黑木耳燉扇骨怎麼做

  • “龍芽豆也是四季豆,具有補腎去濕的功效,黑木耳補腎補血,再搭配性温和滋陰補鈣的扇骨,營養非常豐富。”食材明細主料龍芽豆(適量)黑木耳(適量)扇骨(1斤)輔料姜(適量)葱花(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)龍芽豆黑木耳燉扇骨的做法步驟1、龍芽豆洗淨備用。2、黑...
  • 15169
哪些人不適宜吃火龍果-火龍果發芽還能吃嗎
  • 哪些人不適宜吃火龍果-火龍果發芽還能吃嗎

  • 火龍果發芽該怎麼處理?還能吃嗎?其答案還是要看情況而論的,一般火龍果剛開始發芽,還是可以吃的,如果發芽比較嚴重,已經發展到變質了的話就不要再抱着“不浪費糧食”的態度去吃了,吃壞肚子就不好了。但如果新鮮的火龍果買來能早吃就早吃,儘量不要等到發芽哦。火龍果發芽還能吃嗎,哪...
  • 26890
刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃
  • 刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無刺龍芽風味獨特,含有多種氨基酸和無機營養元素,營養豐富,對人體有興奮和強壯的功能。將刺龍芽和雞蛋煎出來的食物,有着雞蛋的柔軟,也有着刺龍芽的可口,可以很好的補充了人體能量。並且雞蛋的腥味在刺龍芽的清香味道下被...
  • 32352
可口的刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃
  • 可口的刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刺龍芽:100雞蛋:300輔料精鹽:5味精:3雞粉:3色拉油:20具體步驟1、將刺龍芽洗淨,切成小粒;雞蛋打入碗中加鹽、味精、雞粉醃漬15分鐘備用。2、鍋內放水750克,大火燒開後放入刺龍芽粒大火汆水1分鐘至斷生撈出,瀝乾...
  • 13922
龍骨土豆芽菜怎麼做-龍骨土豆芽菜的做法
  • 龍骨土豆芽菜怎麼做-龍骨土豆芽菜的做法

  • “芽菜是花生米浸泡24小時漲發後,倒去水、蓋上濕布、每天噴水3--5次,大約3天時間發芽得來。買的龍骨慢慢的燒,讓骨香滲進土豆與芽菜裏。”食材明細主料龍骨(適量)輔料土豆(適量)花生米(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)大蒜子(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)龍骨土豆芽菜的...
  • 6195
「美味可口」刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4枚春芽:2枝輔料鹽:2茶匙蠔油:少量菜籽油:一湯匙具體步驟1.先將雞蛋打入碗裏調散,加入鹽和蠔油拌勻;2.開水中加入摘好洗淨的春芽,用開水燙燙春芽更出味,瀝乾水後切成碎粒;3.將春芽碎粒加入雞蛋液裏拌勻;4....
  • 24532
炒豆芽用黃豆芽還是綠豆芽呢
  • 炒豆芽用黃豆芽還是綠豆芽呢

  • 在我們的生活豆芽是一種非常常見的一種蔬菜,豆芽所含的營養也是非常的高。吃起來口感脆脆的,做起來非常的簡單還有價格也較低。在生活中也是比較受歡迎的一種蔬菜,那我們就來説説炒豆芽用黃豆芽還是綠豆芽。一、炒豆芽用黃豆芽還是綠豆芽呢這要根據實際情況來看,如果只是單純...
  • 19215
黑豆芽的做法 豆芽機生有機黑豆芽 黑豆芽怎麼做
  • 黑豆芽的做法 豆芽機生有機黑豆芽 黑豆芽怎麼做

  • “以前生黑豆都是自己把豆子泡發再放入避光的容器,每天沖水幾次,慢慢生長出來。參加西點軍校的活動獲得了豆芽機的獎品,收到獎品已經一段時間,過年很忙沒時間來使用,現在用説這個設備之後感覺很方便,只要每天換一次水,接通電源,每個小時內部的噴頭都會噴淋10幾秒,每天的耗電量也極...
  • 14845
自制放心豆芽-豆芽
  • 自制放心豆芽-豆芽

  • 食材明細主料綠豆(50g)輔料水(適量)清淡(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制豆芽的做法步驟1、準備好材料,很簡單哦~就是綠豆和水哈……2、用清水浸泡24小時。記住哦,中間要換3次水!3、還是一樣的,一天換水3次~4、裝入容器,換水3-4次,注意了,一定要瀝乾水分!!5、初見成型了哈,同樣的,換水...
  • 15707
龍芽豆炒黑木耳 龍芽豆炒黑木耳怎麼做-龍芽豆炒黑木耳的做法 去濕補腎之
  • 龍芽豆炒黑木耳 龍芽豆炒黑木耳怎麼做-龍芽豆炒黑木耳的做法 去濕補腎之

  • 食材明細主料龍芽豆(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)輔料蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍芽豆炒黑木耳的做法步驟1、材料如下。2、龍芽豆切絲。3、洋葱切絲。4、蒜蓉爆香後加入龍芽豆絲炒。5、炒綠後加入黑木耳,並加入水燜煮。6、龍芽豆不熟會有毒,一定要熟透後加入洋葱...
  • 23749
自制綠豆芽-綠豆芽
  • 自制綠豆芽-綠豆芽

  • 食材明細主料綠豆(適量)輔料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制綠豆芽的做法步驟1、準備礦泉水瓶。2、礦泉水瓶底部扎幾個眼。3、綠豆提前泡一晚上裝入礦泉水瓶。4、綠豆裝入瓶子的四分之一如圖。5、放温暖處。6、第二天長出牙來了。7、用清水沖洗一遍。8、繼續放...
  • 22718
尖椒韭菜芽炒豆芽 的做法 尖椒韭菜芽炒綠豆芽 尖椒韭菜芽炒豆芽 怎麼做
  • 尖椒韭菜芽炒豆芽 的做法 尖椒韭菜芽炒綠豆芽 尖椒韭菜芽炒豆芽 怎麼做

  • “綠豆芽含有大量的維生素,並且具有清火的作用,配上鮮嫩的、香香的韭菜芽更加清脆爽口,美味鮮美,是很好的下飯菜,大多數人都非常喜愛。。。”食材明細主料韭菜芽(180克)尖椒(90克)綠豆芽(245克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒韭菜芽炒豆芽的做法步驟1、食...
  • 14540
外婆教我做刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刺老芽:適量雞蛋:適量輔料葱:適量鹽:適量具體步驟1.刺老芽洗淨備用!2.將雞蛋磕入容器中待用;3.刺老芽切碎,葱切葱花倒入容器中跟雞蛋放在一起;4.加少許鹽攪拌均勻;5.炒鍋放油燒熱,倒入攪拌好的菜碎蛋液剪至表面...
  • 5539
常吃不膩的刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的刺龍芽攤雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刺老芽:200雞:蛋4個輔料食鹽:適量調和油:適量具體步驟1.刺嫩芽去掉老根,擇洗乾淨。2.鍋中放水燒開,下入刺嫩芽焯水。3.變色後撈出放涼水盆中過涼。4.撈出去掉水份。5.切成細粒。6.雞蛋打入碗中,加入精鹽。7....
  • 31366
火龍果胚芽布丁如何做簡單又好吃
  • 火龍果胚芽布丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料火龍果:隨意牛奶:隨意小麥胚芽:隨意輔料糖:適量吉利丁片:一片具體步驟1.把牛奶與胚芽混合均勻2.吉利丁片用涼水泡軟,加入牛奶中,火龍果切丁3.小火煮至吉利丁片融化,加入適量的糖4.放至到室温,倒入模具,加入切丁的火...
  • 18776
龍眼種子曬乾了還會發芽嗎
  • 龍眼種子曬乾了還會發芽嗎

  • 不能。龍眼種子曬乾,已經壞死,不能繼續發芽。龍眼是無患子科龍眼屬植物,花期為春夏間,果期為夏季,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、廣西、貴州以及四川等地。龍眼的吃法多樣,既可以直接吃,也可以用於製作龍眼扣肉、百香果龍眼痠奶、水果沙拉等美食。...
  • 7323
龍抬頭吃豆芽什麼寓意
  • 龍抬頭吃豆芽什麼寓意

  • 具有萬物生輝、生活美滿的寓意。二月二的時候可以做一些春餅吃,吃春餅的時候可以搭配上一些時令蔬菜,比如説黃瓜、蘿蔔、豆芽等一起搭配着吃,這樣春餅吃起來口感會比較清新。二月二的時候還可以吃米飯,因為米飯是一粒一粒的,所以人們認為吃米飯具有好運多多的寓意。...
  • 21442
二月二龍抬頭吃豆芽的寓意什麼
  • 二月二龍抬頭吃豆芽的寓意什麼

  • 具有百姓能夠豐衣足食、可以過上無憂無慮生活的寓意。二月二的時候還可以吃餃子,這天吃餃子被認為是食龍耳的寓意;可以吃炸油糕,油糕可以用黃米麪作為原材料;可以吃麪條,吃麪條也被認為是吃龍鬚;可以吃葱餅,吃葱餅被認為是吃龍鱗餅。...
  • 21282
綠豆芽長芽能吃嗎
  • 綠豆芽長芽能吃嗎

  • 綠豆芽,現實生活中最平常不過的菜品了,真是又便宜又美味的一道菜餚,收到很多人的追捧呢!那麼就有很多人提出這樣子的疑慮了“綠豆芽長芽能吃嗎”,具體答案不知道的小夥伴們,不妨認真仔細看一下我們接下來的文章哦!一.綠豆芽長芽能吃嗎可以吃的。綠豆芽之所以長出小葉子,是發過頭...
  • 12110
黃芽菜豆芽牛肉怎麼做-黃芽菜豆芽牛肉的做法
  • 黃芽菜豆芽牛肉怎麼做-黃芽菜豆芽牛肉的做法

  • “年味清淡菜”食材明細主料牛肉(適量)黃芽菜(適量)輔料黃豆芽(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃芽菜豆芽牛肉的做法步驟1、熱鍋坐油2、倒入姜蒜幹辣椒爆香3、倒入牛肉4、倒入黃豆芽,快速翻炒幾下5、加水煮至湯濃味美6、倒入黃芽菜7、剩了點豆腐...
  • 29523
自制麥芽糖-麥芽糖
  • 自制麥芽糖-麥芽糖

  • “還記得小時候學校門口,經常會有一個老奶奶賣攪攪糖,就是麥芽糖,一兩毛錢就可以買一個。在那個物質匱乏的年代,吃上一點糖,是非常高興的事,拿在手裏先不着急吃,用兩根棍子不停的拉,挺好玩的,直到麥芽糖變白才吃掉。現在外面已經找不到賣這種攪攪糖的了,偶然發現了製作方法,試着做一...
  • 5448
專題