薄脆底香腸披薩的做法 薄脆底香腸披薩（免發酵餅底） 薄脆底香腸披薩怎麼做

“吃慣了厚底的披薩？披薩餅底發酵太慢，耗時太長？其實可以來個薄脆底兒的快手披薩，party或者朋友小聚，簡單方便又好吃。薄到半透明的餅底，一咬嘎嘣脆，還有拉絲的奶酪和豐富的餡料，半小時搞定的家常烘焙。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄脆底香腸披薩的做法步驟

• 1、麪粉逐次加水和成團，再加入在室温軟化的黃油，揉至完全融合。黃油不可用微波爐加熱融化後使用，會影響麪糰的筋度。

• 2、餳面二十分鐘後，擀成薄片，烤盤底抹少許黃油，將面片鋪在烤盤上，撕去多餘的面片

• 3、餳面的同時，切洋葱，火腿腸，聖女果和西芹

• 4、在餅底上塗好披薩醬。如果沒有現成的披薩醬，可以用番茄醬加黃油、洋葱、披薩草、鹽、黑胡椒等熬成濃稠的醬汁

• 5、餡料用手抓勻，灑在餅底上

• 6、隨意灑些馬蘇裏拉奶酪碎

• 7、入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘左右即可

小竅門

1.不許發酵的餅底，做法更簡單省時。但是加了黃油，烘烤後底部酥脆，又是另外一番味道。
2.披薩的餡料可根據個人喜好，酌情增減，菠蘿蝦仁等搭配也是極好的。
3.因為餅底很薄，所以無需用叉子扎孔透氣，也不會出現底部受熱不均，向上鼓起的情況。