焙煎芝麻沙拉小餐包怎麼做-焙煎芝麻沙拉小餐包的做法

“沙拉醬，含油量在百分之七八十以上。用來製作沙拉，無論如何不捨得可勁兒猛放。那些油分實在是消受不起。沙拉醬/汁，進展緩慢。
忽然一道靈光來，既然沙拉醬/汁大部分都是油，將它當油做麪包，大概也行得通。當然，其中的調味料，一定會給麪包帶來不同尋常的味道。那會是什麼樣的麪包呢？真是一個有趣而難以預測的試驗。
試驗挺成功，麪包看起來不錯，味道麼，就是蘿蔔青菜了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焙煎芝麻沙拉小餐包的做法步驟

• 1、麪糰料

• 2、將除沙拉汁外的用料倒入大碗

• 3、攪拌至略光滑，倒入沙拉汁

• 4、繼續攪拌至拉膜

• 5、放入碗中，蓋上保鮮膜，基礎發酵40-60分鐘

• 6、麪糰長至2倍大

• 7、排氣，分割成6等分

• 8、滾圓，放入烤盤，最後發酵40分鐘

• 9、麪糰再次長至2倍

• 10、表面刷蛋液

• 11、撒少許白芝麻

• 12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘

• 13、表面金黃，出爐

小竅門

圓形小餐包直接放入烤盤進行最後發酵即可，無需進行中間鬆弛。
烘烤時間和火力需根據自家烤箱情況酌情調整。