奶香椰蓉吐司的做法 奶香椰蓉吐司（可以拉絲的哦~） 奶香椰蓉吐司怎麼做

“超香的椰蓉，可以拉絲的麪包，大愛~強烈推薦！！！這款麪包剛出爐就已經迫不及待的開撕了，超美味~濃郁的椰蓉，超香~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香椰蓉吐司的做法步驟

• 1、把所需材料稱量好

• 2、除黃油外，將麪糰材料依次放入麪包機中，先液體，後面粉，麪粉上弄個坑埋好酵母，啟動麪包機，選擇和麪程序

• 3、揉至17分鐘，加入黃油，繼續揉至完全階段

• 4、然後取出放入大碗，蓋保鮮膜室温發酵

• 5、發酵至1.5~2倍大，筷子插個孔，孔洞不回縮，麪糰不塌陷，即發酵完畢

• 6、在麪糰發酵期間製作椰蓉餡。黃油軟化，準備好白糖

• 7、把白糖加入黃油中，攪拌均勻，至糖化開

• 8、分次加入家蛋液，沒加一次拌勻在加入

• 9、最後加入椰蓉，拌勻，放置備用

• 10、取出麪糰，擀成25*35cm的長方形

• 11、在麪糰左邊三分之二處均勻鋪上椰蓉餡，將右邊三分之一折上來

• 12、再折過去，變成一個窄的長方形

• 13、將麪糰橫過來，再次從右邊三分之一處向左折

• 14、然後左邊三分之一處再折壓下去

• 15、接着慢慢擀開成15*27cm的長方形，並用刀均勻切割成三條，頂部別切斷

• 16、然後編成辮子，切口儘量朝上，別編太緊，適度就好。編完後底部捏緊實，放入吐司模具

• 17、放入烤箱發酵，底部放碗水，發酵至九分滿

• 18、取出刷蛋液

• 19、烤箱預熱175度，下層，4分鐘，上色滿意記得及時蓋上錫紙哦，防止烤焦

• 20、出爐裝盤放涼即可食用

小竅門

1、辮子別編太緊，會影響二發的效果；
2、進烤箱幾分鐘後注意觀察上色程度，達到滿意的顏色記得及時蓋上錫紙防止烤焦哦；
3、我用的是450g的吐司不沾模，不同分量的，自行增減用料喲~