小豹紋吐司怎麼做-小豹紋吐司的做法

“自己吃不了一個大吐司，於是改動方子，做個小吐司。一直想做這款豹紋的吐司，今天正好。喜歡做大吐司的，就把我的食材全部乘以兩倍就可以了：”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小豹紋吐司的做法步驟

• 1、放液體清水，加油和鹽（如果用黃油，就用後油法，第一次和好面的時候加黃油

• 2、加麪粉，糖，酵母，酵母不能和鹽放在一起

• 3、揉好的面

• 4、出手套膜

• 5、基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘乾麪粉，插入麪糰裏面，不回縮，就可以了

• 6、分兩份，一份70克，剩下的是另外一份

• 7、巧克力微波融化和在大面團裏

• 8、和好的巧克力麪糰

• 9、每個顏色都分成8份

• 10、如圖，將白色的擀成長方形皮，巧克力麪糰搓條

• 11、包好

• 12、按照最底下3根（建議用小號長方形模具製作）

• 13、中層2根，上層3根擺吐司盒裏面

• 14、蓋保鮮膜第二次發酵，有雞蛋液表面刷點。我自己吃，沒浪費一個雞蛋，表面沒刷蛋液。

• 15、烤箱提前預熱，180度，30分鐘。大吐司時間要加長。

• 16、切好

• 17、成品

小竅門

1這款麪包不甜，我用的是70%的黑巧克力，用30%的牛奶巧克力會甜，或者多加幾克白糖。
2喜歡做大吐司的，就把我的食材全部乘以兩倍就可以了