豆沙螺旋酥怎麼做-豆沙螺旋酥的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙螺旋酥的做法步驟
1、準備所需食材
2、水油麪團所需食材放入盆裏,揉至光滑
3、酥油麪團所有食材放入盆裏,揉成麪糰就可以了
4、揉好的水油麪團和油酥
5、水油麪團平均分成12份
6、油酥麪糰平均分成3份,加入適量的抹茶粉,紅曲粉,可可粉
7、揉至好的油酥麪糰
8、三色油酥麪糰,平均分成12份,蓋上保鮮膜醒至一會
9、水油麪壓扁包裹住油酥,像包湯圓一樣,收口朝下
10、包裹好的麪糰,蓋保鮮膜醒至15分鐘
11、豆沙分成24分,搓圓
12、醒至好的麪糰,壓扁,用擀麪杖擀成長舌狀
13、從上向下裹
14、裹好的長條麪糰,蓋上保險膜醒至5分鐘
15、再重複一次擀成長舌狀,從上向下裹
16、裹至好的麪糰
17、麪糰,入圖一分為二,切口朝下
18、烤盤上鋪一張油紙,備用
19、用擀麪杖擀成圓片
20、左手拿麪皮,包裹住豆沙餡,像包湯圓一樣,收口處朝下,放入烤盤
21、烤箱上下火170預熱5分鐘
22、做好所有胚子
23、放入預熱好的烤箱中層,烤箱15分鐘
24、成品圖欣賞
25、成品圖欣賞
小竅門
1、烤箱温度根據自家烤箱上下調動
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