肉桂蔓越莓麪包怎麼做-肉桂蔓越莓麪包的做法

“參加7月菜譜活動得到的柏翠麪包機獎品，前幾日連續38度沒動手做，這幾天涼快多了，全程用麪包機完成了花式麪包，口感很鬆軟。柏翠麪包機值得擁有”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉桂蔓越莓麪包的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、麪包桶內依次加入牛奶，鹽，糖，麪包粉，奶粉和酵母粉選擇和麪程序20分鐘

• 3、蔓越莓裏倒入朗姆酒拌勻

• 4、20分鐘後加入黃油再選擇和麪一個程序

• 5、攪拌至麪糰表面光滑細緻能拉出不易破的膜

• 6、斷電蓋上發酵至2倍大

• 7、取出揉勻排氣蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 8、一湯匙白糖和一茶匙肉桂粉拌勻

• 9、靜置鬆弛的麪糰擀成長薄片撒上混合好的白糖和肉桂粉再把蔓越莓撈起均勻加上

• 10、從上往下捲起後分成14等份

• 11、第一層放5個

• 12、中間交叉處放4個

• 13、第三層和第一層放置位置一樣

• 14、蓋上濕布發酵至2倍大

• 15、通電選擇烘烤程序，烤色按中色，設定時間為40分鐘

• 16、時間到後立即取出麪包晾晾切片

小竅門

1.麪包粉的吸水量不同，加入牛奶的時候要留一口。
2.夏天發酵很給力斷電自然發酵麪糰更佳