薄底海鮮披薩的做法 薄底海鮮Pizza 薄底海鮮披薩怎麼做

“原以為Pizza都是像必勝客那樣的，但在意大利吃過許多次之後發現，普遍的Pizza都是隻有番茄醬和MOZARELLA奶酪，再擺上兩片新鮮的羅勒葉，什麼配料都不加，非常簡單，稍微貴一些的便是加了肉類如培根，意大利香腸和蝦，三文魚之類的海鮮，並不是厚厚的一層牛肉，雞肉，加厚厚的一塊大面包。鬆軟的麪包底自然是好吃，比較符合中國人口味，但薄底能做到脆而不焦不硬也是很不錯的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄底海鮮披薩的做法步驟

• 1、大蝦，魷魚圈，蘑菇放平底鍋炒熟，加鹽和羅勒葉調味，這樣烤制過程就不會出水了。番茄切片，撒少量羅勒葉碎（沒有也不影響），墊上吸水紙，不要太多水分。

• 2、把250克的麪糰擀成兩塊，平鋪在兩個8寸蛋糕模具裏。麪糰從冰箱冰凍層拿出來解凍即可用，不需發酵。製作方法以前介紹過

• 3、pizza醬和芝士備用

• 4、平鋪好的餅底靜置10分鐘，用叉子戳很多小孔，然後鋪一層pizza醬，再一層芝士。烤箱預熱180度烤8分鐘

• 5、時間到取出，芝士應該是完全融化並稍微起泡的。這時先鋪幾塊新鮮番茄，再鋪炒熟的蝦，魷魚，蘑菇，最後撒一層芝士。繼續180火烤制10分鐘，直到表面芝士露出微微焦色

• 6、成品的餅底很脆，海鮮爽口，芝士軟糯，非常好吃！