海鮮湯底怎麼做-海鮮湯底的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮湯底的做法步驟

• 1、先把蝦處理好待用。

• 2、蝦頭輕輕一扭一拉，蝦腸就出來了。

• 3、把蝦頭刺，前腳剪去，蝦頭裏面的腦袋輕輕一擠就出來了。

• 4、處理好的蝦頭，放入薑絲，胡椒粉醃製一下。

• 5、加入少許的鹽。

• 6、再後加入少許的生油攪拌均勻。

• 7、為求清淡，鍋裏不用再放油，熱鍋下。

• 8、煎至紅色，加入800g的水。

• 9、加蓋煮開轉小火煮10分鐘即可。

• 10、輕鬆搞掂的鮮香海鮮湯底好了，用來煮麪條，浸菜，煮飯都成。