意式餅乾怎麼做-意式餅乾的做法

“記得高中的時候，很喜歡吃這種餅乾，放在精緻的紙盒裏，價格自然也是不少，現在已經不記得餅乾的牌子，但是今天突然想到這個味道，在難得的悠閒下午配上一杯茶，讓自己緊繃的精神放鬆一下。這種需要兩次烘焙的意式西餅，像極了我們的人生，反覆的磨練才能散發出芳香的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意式餅乾的做法步驟

• 1、蛋清分離，蛋黃備用。

• 2、全蛋1個，打成蛋液。

• 3、將麪粉材料混合在一起，然後過篩。

• 4、加入蛋液和蛋黃，攪拌均勻。

• 5、加入香草精和核桃仁充分攪拌，使其成團。

• 6、面板上撒少許撲面，揉成麪糰。

• 7、擀成厚度約2cm的橢圓形麪皮，放入預熱180度的烤箱烘培20分鐘。

• 8、從烤箱中去除，稍微冷卻後斜向切成條。

• 9、將切口向上，在次放入180度的烤箱烘焙5分鐘，在翻面烘焙5分鐘即可。