藍莓奶香蛋糕怎麼做-藍莓奶香蛋糕的做法

“BlueberryStreuselMuffins。不同於普通的馬芬，此款奶香味超濃，最上層很香酥，有點像菠蘿包的口感！裏面有超誘人的整顆藍莓，吃起來不會太甜。因為有新鮮藍莓和牛奶，是比較健康的點心！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓奶香蛋糕的做法步驟

• 1、28克的無鹽黃油隔水融化！

• 2、準備好材料，雞蛋回温，新鮮藍莓洗淨瀝乾水分！

• 3、雞蛋打散

• 4、加入香草精和牛奶

• 5、攪拌勻待用

• 6、低筋麪粉，泡打粉，細砂糖，鹽全部過篩

• 7、冷藏的黃油（不要提前從冰箱裏拿出來）切很小塊

• 8、加入粉類裏，用手搓勻至黃油消失

• 9、成面屑狀即可，上下拌勻

• 10、取出150克的混合麪粉，備用，鋪在蛋糕上！

• 11、加入藍莓

• 12、把雞蛋牛奶混合液體倒入麪粉裏，拌勻至粉狀消失！

• 13、準備好烤盤，我用了24個小的烤杯和8個大的烤杯（如果沒有小的烤杯，就準備16個大的烤杯）

• 14、把融化的黃油，倒入之前乘出來備用的混合麪粉裏

• 15、拌勻至黃油完全被面粉吸收

• 16、鋪在蛋糕的最上面，稍微按壓一下

• 17、麪糊裝8分滿即可，把面屑鋪在蛋糕上，稍微按壓一下！

• 18、放入提前預熱的烤箱裏，中層，180度20分鐘（小的蛋糕180度15分鐘）（烤至表面有一點金黃色即可

• 19、如果沒有紙杯的，記得在烤盤上刷上一層油

• 20、滿滿的藍莓呀！新鮮的蛋糕口感最好，裏面有點餘熱，軟糯香甜，最上層口感酥香！