果醬麪包怎麼做-果醬麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果醬麪包的做法步驟

• 1、70克水加70克高筋麪粉，2克酵母，製作波蘭種，放冰箱冷藏發酵12小時。

• 2、將主麪糰除黃油以外所有材料加入麪包桶，揉20分鐘。

• 3、加入黃油，揉20分鐘。

• 4、麪糰揉好啦。

• 5、檢查出膜情況。

• 6、麪糰發酵至2倍大。

• 7、取出發酵好的麪糰，每個分成20克左右，滾圓靜置15分鐘。

• 8、自己做的草莓醬。

• 9、包入草莓醬，放入烤盤蓋保鮮膜二發至2倍左右。

• 10、麪包表面刷一層蛋液，烤箱預熱180℃，烤20分鐘。

• 11、時間到，麪包出爐啦！我最喜歡吃剛出爐的麪包了。

小竅門

牛奶的用量視麪粉的吸水情況酌情加減，不要一次全部倒入麪粉中。