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關於果醬麪包怎麼做的餐飲百科

果醬麪包怎麼做-果醬麪包的做法
  • 果醬麪包怎麼做-果醬麪包的做法

  • 食材明細波蘭種高筋麪粉(70g)水(70g)酵母(2g)輔料草莓醬(適量)蛋液(適量)主麪糰高筋麪粉(260g)鹽(2g)糖(35g)酵母(3g)牛奶(80g)黃油(25g)雞蛋(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果醬麪包的做法步驟1、70克水加70克高筋麪粉,2克酵母,製作波蘭種,放冰箱冷藏發酵12小時。2、將主麪糰除黃油以外所有...
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果醬麪包的做法 【東北】果醬麪包 果醬麪包怎麼做
  • 果醬麪包的做法 【東北】果醬麪包 果醬麪包怎麼做

  • “果醬是自己用海棠果熬製的,平時都是抹在麪包上食用,用果醬做餡料還是第一次,但是做過之後還是不錯滴,吃起來很方便,餡料的多少可以按照自己的喜歡放,還是多放一些才好。”食材明細主料麪粉(300克)果醬(100克)輔料玉米油(30克)白糖(30克)酵母粉(1克)純淨水(130克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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花式果醬麪包怎麼做-花式果醬麪包的做法
  • 花式果醬麪包怎麼做-花式果醬麪包的做法

  • “喜歡給麪包添加一些口味。用果醬做麪包更美味。酸甜的果醬,柔軟的麪包、搭配一杯牛奶吃的滿滿的能量。”食材明細主料高筋粉(450G)輔料雞蛋(一個)温水(200ML)酵母粉(5G)綿白糖(60G)葵花油(40ML)果醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花式果醬麪包的做法步驟1、雞蛋、温水、葵花...
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手撕果醬麪包怎麼做-手撕果醬麪包的做法
  • 手撕果醬麪包怎麼做-手撕果醬麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(300克)酵母(4克)鹽(5克)細砂糖(30克)蛋液(25克)牛奶(170可)黃油(25克)輔料櫻桃果醬(適量)酥鬆粒(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手撕果醬麪包的做法步驟1、除果醬和黃油外的其他食材放入麪包桶。2、麪包機揉麪,一個程序結束後檢視麪糰,可拉出厚膜。3、加入軟化的...
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椰蓉果醬麪包怎麼做-椰蓉果醬麪包的做法
  • 椰蓉果醬麪包怎麼做-椰蓉果醬麪包的做法

  • “樹莓果醬,第一次用,鮮樹莓難得,只能在果醬中懷想一下它的味道,而果醬真是甜得太多,收藏了一個椰蓉果醬餡的麪包就用這樹莓果醬來試試。。。。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(130克)全蛋液(25克)鹽(2克)糖(38克)鮮酵母(9克)黃油(18克)輔料椰蓉(50克)果醬(120克)調料蛋液(適量)椰蓉(少許)酸甜(口味)...
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蘋果醬麪包卷怎麼做-蘋果醬麪包卷的做法
  • 蘋果醬麪包卷怎麼做-蘋果醬麪包卷的做法

  • “麪包可以變着花樣做,這次是用自制的蘋果醬夾餡做麪包卷,好吃!蘋果醬菜譜鏈接:”食材明細主料高筋麪粉(150克)中筋麪粉(50克)奶粉(10克)雞蛋(1個)水(70克)白糖(20克)鹽(2克)酵母(2克)黃油(20克)輔料蘋果醬(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘋果醬麪包卷的做法步驟1、除黃油外,其它原料放入...
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全麥果醬麪包怎麼做-全麥果醬麪包的做法
  • 全麥果醬麪包怎麼做-全麥果醬麪包的做法

  • “全麥果醬麪包--營養比較全面,鬆軟香甜,非常可口。”食材明細主料麪粉(250克)全麥粉(150克)酵母(4克)輔料蘋果醬(250克)雞蛋(1個)黃油(30克)鹽(4克)白糖(20克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥果醬麪包的做法步驟1、先把牛奶倒入麪包桶裏。2、再把雞蛋磕到裏邊。3、蘋果醬一碗。4、把...
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果醬麪包卷怎麼做-果醬麪包卷的做法
  • 果醬麪包卷怎麼做-果醬麪包卷的做法

  • “果醬和麪包真的是很好的搭配,可以直接塗抹吐司,可以夾在土司片中做成三明治,當然也可以將果醬捲起來做成果醬麪包卷。這款果醬麪包卷非常適合做早餐,也可以在中午與晚飯間餓的時候來上一個,養胃還能補充能量。”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料果醬(適量)雞蛋液(20g)蜂蜜(30g)鹽(2g)酵...
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紫薯果醬麪包怎麼做-紫薯果醬麪包的做法
  • 紫薯果醬麪包怎麼做-紫薯果醬麪包的做法

  • “昨天做的草莓醬,今天做個果醬麪包吃吃”食材明細主料高粉(300g)紫薯(200g)全麥粉(100g)輔料草莓醬(適量)糖(適量)鹽(一小勺)牛奶(100ml)酵母粉(適量)雞蛋(一個)橄欖油(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯果醬麪包的做法步驟1、將除草莓醬之外的原料放入麪包機,按下發面功能,此功能是...
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心型果醬麪包怎麼做-心型果醬麪包的做法
  • 心型果醬麪包怎麼做-心型果醬麪包的做法

  • “用自己做的金橘醬,酸酸甜甜非常好吃。”食材明細主料中種:高粉(150克)全麥粉(25克)酵母(3克)牛奶(100克)輔料主麪糰:高粉(50克)全麥粉(25克)蛋液(30克)牛奶(20克)細砂糖(30克)鹽(3克)酵母(2克)黃油(25克)金橘醬(適量)蔓越莓幹(少許)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)心型果醬麪包的做法步驟1、所有的...
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網紋果醬麪包怎麼做-網紋果醬麪包的做法
  • 網紋果醬麪包怎麼做-網紋果醬麪包的做法

  • “果醬是烤之前夾在麪糰裏的,切開很有驚喜的感覺,像蛋糕,上面的網紋,也很好看,麪包鬆軟,好吃。我用了6寸的不粘圓模,麪包發的有點高,最好用8寸的,這樣會更漂亮。”食材明細主料高筋麪粉(200克)酵母(3克)鹽(1克)糖(38克)奶粉(15克)雞蛋(38克)牛奶(90克)黃油(20克)輔料草莓果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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果醬沙拉麪包怎麼做-果醬沙拉麪包的做法
  • 果醬沙拉麪包怎麼做-果醬沙拉麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(300g)雞蛋(1只)牛奶(150g)輔料黃油(15g)鹽(2g)酵母(3g)糖(30g)草莓果醬(1勺)色拉醬(1匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬沙拉麪包的做法步驟1、所有食材放入麪包筒內,塗黃油外,和麪20分鐘2、和麪20分鐘後,加入黃油繼續和麪20分鐘3、麪糰整形放麪包筒內進行發酵4、發酵...
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白桃果醬麪包怎麼做-白桃果醬麪包的做法
  • 白桃果醬麪包怎麼做-白桃果醬麪包的做法

  • “冬天温度低,做麪包發酵難,一發、二發、中間鬆弛,一個吐司做下來需要一整天的時間,實在心急。索性改了做法,採用一次發酵的辦法來做麪包,減少了一次發酵時間,大大縮短的麪包的製作時間,使得美味不再需要更長時間的等待,已經用這個方子做了好幾次麪包,都非常成功,口感綿軟,值得一試哦...
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果醬奶酪麪包怎麼做-果醬奶酪麪包的做法
  • 果醬奶酪麪包怎麼做-果醬奶酪麪包的做法

  • “前幾天,做了山楂醬,酸酸甜甜的,好吃又開胃。麪包裏裹上果醬,味道也是不錯,麪包幾乎成了家裏的常備,早餐、零食都少不了它。”食材明細主料麪包粉(中種麪糰)(280克)清水(中種麪糰)(166克)耐高糖酵母粉(中種麪糰)(3克)麪包粉(100克)白糖(50克)亞麻籽油(20克)雞蛋(1個)全麥粉(20克)山楂醬(250克)芝士(適量...
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樹莓果醬麪包怎麼做-樹莓果醬麪包的做法
  • 樹莓果醬麪包怎麼做-樹莓果醬麪包的做法

  • “還剩下些許樹莓果醬,本想着做個果醬麪包卷卷完第一個卷卷就徹底放棄掉,因為卷不進太多果醬,多餘的果醬會在卷制的時候被擠出來索性直接扔一坨果醬在麪皮裏,包起來最終,還是卷卷看起來比較好看,雖然沒多少餡兒”食材明細主料高筋粉(200克)蛋液(20克)蜂蜜(30克)鹽(2克)鮮酵母(9克)牛奶(110...
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麪包機版果醬怎麼做-麪包機版果醬的做法
  • 麪包機版果醬怎麼做-麪包機版果醬的做法

  • “家裏的蘋果皺皮了,口感跟嚼棉花似的。於是,就想做成蘋果醬,早晨夾着麪包吃也是不錯的。”食材明細主料蘋果(3個)橙子(1個)黃冰糖(若干)甜味(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包機版果醬的做法步驟1、准將蘋果洗淨去皮切塊,橙子掰成瓣,放進料理機裏。在料理機里加少許温水,攪拌成糊狀...
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芒果醬小麪包怎麼做-芒果醬小麪包的做法
  • 芒果醬小麪包怎麼做-芒果醬小麪包的做法

  • “假日動手日吃貨不能閒着下午茶小點心做起也可以當做早點口感很不錯,可以試試。”食材明細主料高粉(300g)酵母(4g)奶粉(15g)雞蛋(1個)細砂糖(50g)水(130g)玉米油(30g)鹽(2g)輔料水(30g)芒果醬(100g)玉米油(10g)糯米粉(20g)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果醬小麪包的做法步驟1、首先下鹽、糖...
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藍莓果醬麪包怎麼做-藍莓果醬麪包的做法
  • 藍莓果醬麪包怎麼做-藍莓果醬麪包的做法

  • “麪包做為早餐可是不錯的選擇,可以配牛奶、配咖啡,亦或是一杯暖胃的紅茶,再來幾片煎火腿,一個煎雞蛋,一上午的能量足夠啦。這款小麪包鬆軟香甜味道好,咬一口還有小驚喜,快來看看吧。藍莓果醬加入到麪包裏,咬一口酸甜清爽,真好吃。做為佐餐外帶到單位或是學校也是很方便的,個頭不大...
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果醬夾心麪包怎麼做-果醬夾心麪包的做法
  • 果醬夾心麪包怎麼做-果醬夾心麪包的做法

  • “帶有聖誕味道的果醬夾心麪包歡迎關注微信公眾號【做冠軍媽媽】”食材明細主料牛奶(80g)雞蛋(50g)細砂糖(15g)高筋麪粉(200g)輔料鹽(2g)黃油(15g)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果醬夾心麪包的做法步驟1、稱量好所有材料備用,把除黃油、果醬以外的其他材料放入麪包機中揉...
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櫻桃果醬麪包怎麼做-櫻桃果醬麪包的做法
  • 櫻桃果醬麪包怎麼做-櫻桃果醬麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(375克)酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(50克)奶粉(15克)雞蛋(1個(去皮48克))水(183克)黃油(35克)輔料櫻桃果醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻桃果醬麪包的做法步驟1、麪包粉、奶粉、鹽、糖、酵母放入麪包桶。2、打入一個雞蛋,加水。雞蛋大小不一,麪粉吸水性也不同,所以...
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口袋果醬麪包怎麼做-口袋果醬麪包的做法
  • 口袋果醬麪包怎麼做-口袋果醬麪包的做法

  • “用自烤的吐司麪包,切片包入果醬壓實,就變成一個漂亮美味的口袋麪包了。吐司麪包的方子,請打開我菜譜之“雞蛋吐司”如果不想自己烤麪包的話,可去外面買現成的。(沒模具的話也可用刀背來代替哦)”食材明細主料麪包片(6塊)輔料果醬(3匙)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口袋果醬...
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草莓果醬麪包的做法 草莓果醬麪包(中種) 草莓果醬麪包怎麼做
  • 草莓果醬麪包的做法 草莓果醬麪包(中種) 草莓果醬麪包怎麼做

  • “接觸烘焙有3年多啦,很少做麪包,不是不愛啊,只是太愁揉麪團了!家裏的小盆友們喜歡吃,隔三差五的也會做上一次,其實找到了方法揉麪團也不是件難事,還會有些上癮呢,看着一團爛泥式的麪糰在你的巧手下漸漸變得光滑,有彈性,那是很有成就感的!下面就介紹今天的麪包需要的材料和步驟:”食...
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菠蘿果醬麪包怎麼做-菠蘿果醬麪包的做法
  • 菠蘿果醬麪包怎麼做-菠蘿果醬麪包的做法

  • 食材明細主料高金面粉(250克)奶粉(10克)雞蛋(25克)輔料黃油(適量)白糖(50克)酵母(0.5克)牛奶(50克)鹽(0.5克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿果醬麪包的做法步驟1、除黃油外,麪粉,白糖,奶粉,雞蛋,酵母,鹽,牛奶,合成麪糰。最後把黃油加入到和好的麪糰中,直到麪糰柔到擴展階段能拉出薄膜即可...
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紅薯果醬麪包怎麼做-紅薯果醬麪包的做法
  • 紅薯果醬麪包怎麼做-紅薯果醬麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(100g)雞蛋(2個)牛奶(50ml)輔料鹽(2g)糖(10g)酵母(3g)芝麻(適量)肉桂粉(3g)蜂蜜(20ml)紅薯(1個)果醬(20g)色拉油(10ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯果醬麪包的做法步驟1、將原料輔料(除雞蛋1個,紅薯,果醬外)加入麪包機攪拌發酵。2、蒸熟的紅薯加入果醬拌勻。3、取麪糰包入...
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果醬花式麪包怎麼做-果醬花式麪包的做法
  • 果醬花式麪包怎麼做-果醬花式麪包的做法

  • “每當看到新穎別緻的烘焙菜譜就想跟着學,而當看到經過自己的雙手製作出來滿意的作品,心裏別提有多高興了,這大概就是烘焙所帶來的樂趣吧!”食材明細主料麪粉(300g)玉米油(45g)糖(20g)奶粉(30g)雞蛋(1個)輔料鹽(1g)酵母粉(3g)棗泥醬(適量)水(70g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果醬花式面...
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