牛肉鐵板燒的做法 牛肉鐵板燒♪ 牛肉鐵板燒怎麼做

“喜歡吃肉的朋友來試試看🥂”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉鐵板燒的做法步驟

• 1、將牛肉切成厚度約2釐米左右的牛排狀。為了好入味兒，用刀子劃一些紋或用叉子戳些小孔或在肉背上。

• 2、在肉的雙面撒些鹽和胡椒

• 3、放入烤箱低温烤。如果牛肉夠新鮮喜歡三四分熟的朋友的話，烤箱設置為100度25分鐘（需要預熱）。喜歡熟透的話，可以根據喜好延長烤箱的時間，但温度還是要設定在100度。

• 4、在等待烤箱結束之間，將胡蘿蔔薯條西蘭花洗乾淨，切條切塊

• 5、水清煮胡蘿蔔和西蘭花。1分鐘左右即好，煮時間過長的話蔬菜食感會太軟食。

• 6、準備牛肉的配料。將洋葱切成碎末

• 7、基本是1:1的比例，將切碎的洋葱和調料（雞精，蒜末，米醋，減鹽醬油，胡椒，羅勒，香油）拌在一起就完成了。

• 8、牛肉烤完後取出切成片，再和清煮的蔬菜一起擺到預熱好的鐵板上。

• 9、完成。趁熱吃，配啤酒，白酒，紅酒都合適🍺

小竅門

這道菜的關鍵是烤肉的火候。一定要低温烤，高的話，牛肉會過硬口感就不好了