家常鐵板燒牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常鐵板燒牛肉的做法。牛肉是人類的第二大肉類食品。僅僅次於豬肉。牛肉當中的蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低。所以味道很鮮美。受人喜愛，並有：“肉中驕子”的美稱。鐵板燒牛肉的製作保留了牛肉的原汁原味。再配上一杯紅酒，簡直就是人生中的一大滿足事。

主料

牛肉眼 ：500

輔料

植物油 ：適量
牛油 ：適量
精鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將牛肉切成10mm厚，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，淹制約15分鐘！

2. 將不鏽鋼鐵板麪洗乾淨放在天燃氣爐上加熱！

3. 當爐温夠熱時放入牛肉先煎一面！

4. 煎好一面後再煎另一面！要吃幾成熟要看當事人了！成數越低鐵板温度要越高，成數越高鐵板温度就越低！

5. 把兩面已煎好的牛肉切成長條後再把切口煎，切口煎好後再切成方塊！再把切口煎！

6. 全部切口煎好後把牛肉塊移到鐵板温度沒那麼高的一邊，然後放入牛油、黑椒粉拌勻，最後淋上白蘭地酒！一道美味的牛肉鐵板燒可以開吃了！

烹飪技巧

一定要掌握好鐵板的温度。