鐵板牛肉怎麼做

大家都很喜歡吃牛肉，因為牛肉吃下去不會胖，而且還能保持身材，還特別好吃，深受大家的喜愛，那麼一道好吃的美味佳餚怎麼做呢，鐵板牛肉怎麼做呢，接下來，讓我們帶着這些疑問，來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的，我們可以參考一下。

鐵板牛肉怎麼做

鐵板牛肉的做法一

食材用料

牛肉300克，洋葱半個，黑胡椒醬半湯匙，雞蛋清1個，料酒半湯匙，鹽2克，荷蘭豆適量，黑胡椒碎粒少許，生抽半湯匙，食用油20毫升，白糖1克。

菜譜做法

1、將買來的牛肉洗淨切片後，用蛋清、料酒少許、黑胡椒碎粒、食用油少許醃製5分鐘，荷蘭後澤洗乾淨，在水中放少許的鹽，焯水。

2、洋葱洗乾淨，切成絲，將生抽，白糖、鹽、料酒、黑胡椒醬調成薑汁。

3、將鐵板燒熱待用。

4、鍋熱後，放入油，涼油下肉片滑炒至變色，放洋葱、荷蘭豆翻炒，淋上碗汁，翻炒均勻，出鍋倒在鐵板上。

鐵板牛肉的做法二

鐵板牛肉食材用料

牛肉半斤，仔姜3兩，青尖椒2兩，韭菜3兩，小米辣2兩，洋葱2兩，大葱2顆，花椒適量。

菜譜做法

1、將牛肉切片之後加澱粉,水拌勻,加適量色拉油醃製半小時左右。

2、將仔姜,洋葱,青尖椒,小米辣,大蒜等切成丁，將韭菜切成段。

3、在鍋中放油，熱後將準備好的仔姜、洋葱、尖椒、小米辣、大蒜及花椒放進去，炒出香味後放入牛肉，翻炒，熟了之後，撈出鋪在韭菜上面。

鐵板牛肉的做法三

鐵板牛肉食材準備

牛肉絲250公克，蕃茄絲40公克，青椒絲40公克，紅椒絲40公克，洋葱絲40公克，薑絲20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒醬1小匙。

菜譜做法

1、將所有醃料拌勻後，放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。

2、將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火汆燙至熟，撈出瀝乾備用。

3、將所有的調味料均勻辦成調料汁。

4、將鐵板燒熱，放入油，依次放入洋葱絲，薑絲，花椒粒用小火爆香，再加入牛肉絲和燙熟的番茄絲、青椒絲、紅椒絲和調料汁，改用大火快速炒至入味。

鐵板牛肉的做法四

食材用料

牛肉約3兩，洋葱半個，尖椒半根，紅椒半根，鹽適量，蠔油適量，紅酒少許，玉米油適量，糖少許

做法

1.洋葱一共半個，其中一半切成絲，一半切成片。絲來墊底，塊來炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細，用鹽+澱粉+嫩肉粉+蠔油+少量紅酒醃製15分鐘

2.鍋中倒入適量的油約6成熱的時候，滑入牛肉

3.翻炒變色後，盛出瀝乾備用

4.鍋中加入少許底油，放入葱頭片，青紅椒片翻炒

5.待葱頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調製味道後炒制均勻即可關火

6.鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點火燒熱

7.放入洋葱絲片刻後，倒入超好的牛肉

8.最後上桌前撒上芝麻

鐵板牛肉怎麼做呢，上面文章都寫得很詳細了，他不僅寫道了他所需要的材料，還寫道做法，我建議大家有空的時候去嘗試做一下，也可以告訴身邊的小夥伴們，讓他們也可以去嘗試一下，大家一定要記住了哦，千萬不要忘記了哦。