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關於祕製烤鴨的餐飲百科

祕製烤鴨怎麼做-祕製烤鴨的做法
  • 祕製烤鴨怎麼做-祕製烤鴨的做法

  • 食材明細主料填鴨(1只)輔料甜麪醬(適量)大葱(1根)黃瓜(1根)麪包(1個)蘋果(1個)白醋(2勺)蜂蜜(3勺)涼水(3勺)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)祕製烤鴨的做法步驟1、鴨子冷水洗淨,開水沖洗三遍,每個角落都要被開水燙到2、鴨子掛起來風乾一小時後,鴨子表面不滴水時就可進行刷烤鴨汁3、將蜂蜜、白...
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祕製鴨掌的做法 【飛禽走獸篇】祕製鴨掌 祕製鴨掌怎麼做
  • 祕製鴨掌的做法 【飛禽走獸篇】祕製鴨掌 祕製鴨掌怎麼做

  • 食材明細主料鴨掌(250克)輔料陳皮(適量)蠔油(一勺)生抽(二勺)生薑(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製鴨掌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨掌在沸水中焯一下撈出。3、鴨掌剪去趾甲洗淨,陳皮切小塊。4、鍋中放入鴨掌陳皮,倒入蠔油,加入水沒過鴨掌。5、開大火燒開轉小火少1小時...
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祕製烤鴨腸加盟費多少錢?
  • 祕製烤鴨腸加盟費多少錢?

  • 如今,祕製烤鴨腸這個美食在市面上已經有了很多的固定顧客,在祕製烤鴨腸店裏面坐着,品嚐美食,也是享受生活的一種方式,相信加盟者們選擇加盟我們祕製烤鴨腸是一個不錯的選擇!那麼祕製烤鴨腸加盟費多少錢?大家快來看看吧。一、祕製烤鴨腸加盟費多少錢祕製烤鴨腸店面的裝修費用5...
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祕製鴨舌怎麼做-祕製鴨舌的做法
  • 祕製鴨舌怎麼做-祕製鴨舌的做法

  • 食材明細主料鴨舌(1包)輔料葱(適量)鹽(適量)香葉(3片)八角茴香(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)祕製鴨舌的做法步驟1、鴨舌用鹽稍微捏幾下,取出雜質,洗淨瀝水2、平底鍋內放入鹽、花椒、香葉、八角茴香、幹頭小辣椒、五香粉小火慢炒3、鹽炒熱了,有點嗆人的味道飄散...
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祕製鴨掌怎麼做-祕製鴨掌的做法
  • 祕製鴨掌怎麼做-祕製鴨掌的做法

  • 食材明細主料鴨掌(1000g)輔料老抽(兩大勺)冰糖(一小塊)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製鴨掌的做法步驟1、鴨掌在開水裏汆一下備用2、鍋裏放油炒糖色放入鴨掌葱姜大塊一個大料花椒桂皮一小塊放入水沒過鴨掌燉一個小時3、最後放冰糖收汁即可...
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私房祕製烤雞翅-祕製烤雞翅
  • 私房祕製烤雞翅-祕製烤雞翅

  • “烤雞翅真的是人見人愛不可抗拒的美食,夏季是燒烤的季節,還是自家廚房做出來的最健康,也最符合自己的口味,自己喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料,比如我家不喜歡外面買的燒烤醬的味道,所以每次燒烤就是自己調調味料,根據自己的口味來添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家寶寶平...
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祕製醬香鴨怎麼做-祕製醬香鴨的做法
  • 祕製醬香鴨怎麼做-祕製醬香鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(半隻)輔料姜(適量)配料甜麪醬(適量)柱侯醬(適量)蠔油(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製醬香鴨的做法步驟1、鴨子洗淨,鍋燒開水,加一點料酒,鴨子過水去血腥2、鴨子晾乾一下,鍋裏放少量油,加入拍爛的姜,炒香3、加入鴨子翻炒,直到鴨子變色4、依次加入生抽少許,甜面...
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祕製烤饃片的做法 祕製烤饃片 祕製烤饃片怎麼做
  • 祕製烤饃片的做法 祕製烤饃片 祕製烤饃片怎麼做

  • “烤饃片鮮香酥脆,市售的烤饃片保質期太長,讓人吃着不放心,想吃到健康放心又美味的祕製烤饃片就趕緊動手吧!”食材明細主料饅頭(2個)輔料五香粉(適量)醬油(適量)玉米油(適量)糖粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製烤饃片的做法步驟1、將饅頭切成厚薄合適的片狀2、醬汁調製:味...
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自制祕製烤鴨腿如何做簡單又好吃
  • 自制祕製烤鴨腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時祕製烤鴨腿是麪粉,檸檬,黃瓜和鴨腿做成的麪食,這款麪食的口感不錯,所以愛吃的人比較多,對身體比較好,黃瓜的汁多味道比較美,所以愛吃的人也是比較多的,這款美食的做法也是比較方便的,所以是一款不錯的美食喲,可以經常...
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祕製香酥鴨的做法 香酥鴨(祕製) 祕製香酥鴨怎麼做
  • 祕製香酥鴨的做法 香酥鴨(祕製) 祕製香酥鴨怎麼做

  • “香酥鴨(祕製)”食材明細主料水鴨(1只)豬肉皮(1塊)輔料姜(2塊)蒜頭(8顆)蒜苗(50g)幹辣椒(50g)花椒(20g)桂皮(少量)草果(2顆)八角(3顆)香葉(少量)小茴香(少量)滷水包(1包)生抽(少量)老抽(少量)鹽(適量)冰糖(少量)雞精(少量)味精(少量)白米酒(適量)蠔油(適量)南乳(適量)花生油(適量)食用油(2.5斤)五香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高...
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祕製啤酒鴨的做法 【祕製啤酒鴨】 祕製啤酒鴨怎麼做
  • 祕製啤酒鴨的做法 【祕製啤酒鴨】 祕製啤酒鴨怎麼做

  • “啤酒鴨是最常見的家常菜之一,啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜餚。”食材明細主料鴨肉(300克)香菇(5個)青紅椒(各...
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祕製啤酒鴨的做法 開心果姐姐祕製啤酒鴨 祕製啤酒鴨怎麼做
  • 祕製啤酒鴨的做法 開心果姐姐祕製啤酒鴨 祕製啤酒鴨怎麼做

  • “開心果姐姐祕製啤酒鴨,是大家經常吃的一道家常菜,其風味獨特,深受廣大食客喜愛,因為其不僅鴨肉入口鮮香,還帶有一股啤酒清香讓其獨具特色,今天開心果姐姐,希望能為大家帶來不一樣的體驗。”食材明細主料清遠土鴨(400克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)輔料原漿啤酒(500毫升)鹹鮮(口味...
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祕製烤雞的做法 無可挑剔--祕製烤雞 祕製烤雞怎麼做
  • 祕製烤雞的做法 無可挑剔--祕製烤雞 祕製烤雞怎麼做

  • 食材明細主料雞(半隻)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)配料滷汁(適量)老抽(適量)生抽(適量)燒烤汁(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製烤雞的做法步驟1、1、先把材料準備好。2、2、把油、蒜、姜放鍋裏炒至香味。3、3、加入花椒一起炒,炒至花椒...
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自制烤鴨-烤鴨
  • 自制烤鴨-烤鴨

  • 食材明細主料鴨子(一隻)糖桂花(一勺)輔料八角(兩個)生薑(適量)葱(適量)桂皮(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制烤鴨的做法步驟1、鴨子清洗乾淨晾乾後把所有食材混合在一起用手抹在鴨生上,把八角桂皮姜葱塞在鴨肚子裏2、用保鮮袋把鴨子和醬料放...
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祕製鴨怎麼做-祕製鴨的做法
  • 祕製鴨怎麼做-祕製鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(半隻)輔料蠔油(4匙)姜(3片)八角(1個)醬油(4匙)冰糖(5顆)醋(2匙)陳皮(1塊)黨蔘(5)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製鴨的做法步驟1、買回的鴨洗淨過開水2、把所有材料和鴨放進鍋裏,加半碗水,小火煮十五分鐘3、把鴨翻過來,再煮十分鐘,全程小火4、煮幹湯汁5、裝出趁熱斬塊小竅...
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祕製辣醬鴨脖怎麼做-祕製辣醬鴨脖的做法
  • 祕製辣醬鴨脖怎麼做-祕製辣醬鴨脖的做法

  • “鴨脖放入清水中,加適量料酒,浸泡30分鐘,洗淨血水”食材明細主料鴨脖(適量)輔料幹辣椒(3個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料十三香調料(適量)料酒(適量)老抽(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製辣醬鴨脖的做法步驟1、鴨脖放入清水中,加適量料酒,浸泡30分鐘,洗淨血水。...
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祕製滷鴨腿怎麼做-祕製滷鴨腿的做法
  • 祕製滷鴨腿怎麼做-祕製滷鴨腿的做法

  • “最簡單的烹飪方法,造就最簡單的美味!”食材明細主料鴨腿(2只)辣椒段(一大把)輔料八角(三個)花椒(15粒)葱(6根)姜(六片)蠔油(兩茶匙)生抽(三茶匙)老抽(兩茶匙)胡椒粉(半茶匙)熟白芝麻(適量)香菜(少許)中辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製滷鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨飛水2、飛好水的鴨腿洗淨用吸...
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祕製烤鴨腿怎麼做-祕製烤鴨腿的做法
  • 祕製烤鴨腿怎麼做-祕製烤鴨腿的做法

  • “花一點小心思製造一些小美好,給原本平淡的日子增加一些色彩,你會發現生活真的很美好!要知道食材本身就是富有靈性的,你對它的態度直接影響成品的口感,沒逗你,我説的是真的。用心做好每一餐,把愛融入進一湯一飯中,然後你會發現哪怕是一碗白粥都會變的那麼的香甜……”食材明細主...
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祕製啤酒鴨怎麼做-祕製啤酒鴨的做法
  • 祕製啤酒鴨怎麼做-祕製啤酒鴨的做法

  • “將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。”食材明細主料鴨(半隻)輔料幹辣椒(10個)八角(4個)冰糖(7顆)大葱(適量)小紅椒(5個)姜(適量)蒜(適量)啤酒(400ml)生抽(2湯勺)老抽(半湯勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製啤酒鴨的做法步驟1...
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祕製烤鴨腸加盟店是什麼?
  • 祕製烤鴨腸加盟店是什麼?

  • 餐飲提問:祕製烤鴨腸加盟店是什麼?重生玫麗小姐回答:土蠔大哥烤生蠔原產地供貨,產品70%左右的利潤,投資小,適合大眾創業葉85517回答:你是準備自己做嗎浮生如夢199回答:有很多呢,現在開店品牌和口味都很重要,可以參考下西魷伏腰...
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祕製叉烤鴨如何做簡單又好吃
  • 祕製叉烤鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:2300醃雪裏蕻:300輔料麥芽糖:25具體步驟1.鴨宰殺治淨,再在淨鴨翅下肋開一個約7釐米長的刀口,拉出食管、氣管、內臟等洗淨;2.將雪裏蕻洗淨後擠水由刀口處填入鴨肚內,使脯腹鼓起,晾乾;3.取烤叉從脊背靠腿處插進,再...
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家庭祕製烤鴨怎麼做-家庭祕製烤鴨的做法
  • 家庭祕製烤鴨怎麼做-家庭祕製烤鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭祕製烤鴨的做法步驟1、原料2、鴨子洗淨放入所有調味料3、反覆搓揉把料摸勻4、鴨子放冰箱一天入味5、冰箱取出後風乾3-4小時6、白醋蜂蜜按照2:1的比列調...
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毛記祕製烤鴨腸怎麼才能加盟
  • 毛記祕製烤鴨腸怎麼才能加盟

  • 毛記祕製烤鴨腸是烤鴨腸行業中的知名品牌,他們家制作烤鴨腸的工藝獨特,而且毛記祕製烤鴨腸店內的原料總部統一採購,擁有強大的市場力,這個品牌是您加盟的不二之選,那麼毛記祕製烤鴨腸怎麼才能加盟呢?看看下文就知道了。毛記祕製烤鴨腸怎麼才能加盟1.首先加盟者們需要來該品牌的...
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祕製烤翅的做法 微波爐祕製烤翅 祕製烤翅怎麼做
  • 祕製烤翅的做法 微波爐祕製烤翅 祕製烤翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料生抽(適量)叉燒醬(一大勺(喜歡甜味的可多加點))火腿味腐乳汁(適量)鹽(適量)料酒(適量)蜂蜜水(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)祕製烤翅的做法步驟1、將原料準備好2、雞翅洗淨,劃幾刀,加少許鹽和料酒,拌勻(鹽不可多,後面的叉燒醬和腐乳汁也含鹽)3、加入腐乳汁...
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毛記祕製烤鴨腸加盟條件
  • 毛記祕製烤鴨腸加盟條件

  • 毛記祕製烤鴨腸近些年憑藉着獨特的小吃配方收貨了不少的忠實顧客,而且隨着加盟店鋪的逐漸增多知名度也在慢慢提升。毛記祕製烤鴨腸老少皆宜所以客源會非常的廣,這樣看來是非常有盈利空間的,並且這個品牌打造了獨屬的評估選址方法,所以這對於各個加盟店來説是非常有優勢的。那...
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