祕製醬香鴨怎麼做-祕製醬香鴨的做法
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
祕製醬香鴨的做法步驟
1、鴨子洗淨,鍋燒開水,加一點料酒,鴨子過水去血腥
2、鴨子晾乾一下,鍋裏放少量油,加入拍爛的姜,炒香
3、加入鴨子翻炒,直到鴨子變色
4、依次加入生抽少許,甜麪醬,柱侯醬,蠔油,繼續翻炒,等鴨子上色了,關火。
5、接倒入砂鍋,加水漫過鴨子
6、放幾節葱,大火燒開,轉小火20分鐘
7、最後大火收汁,起鍋撒上香葱
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