鐵板燒牛柳怎麼做-鐵板燒牛柳的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鐵板燒牛柳的做法步驟
1、新鮮牛柳肉順着紋路片成薄片。加適量的食用蘇打以及清水。再加一點色拉油醃製。有充分水分的牛肉才會滑嫩好吃。
2、青紅椒去子切好炒熟備用。
3、葱薑蒜切好備用。洋葱切絲備用。
4、平底鍋放油,放牛柳滑炒。
5、牛肉炒發白以後關火。這個鐵板燒主要就是靠這個鍋裏的餘温來做這道菜。發貨以後放入少許的鹽,胡椒粉,五香粉。
6、放入洋葱。
7、放入青紅椒翻炒。
8、最後放上孜然粉。
9、撒上白芝麻。
10、放入香菜。
小竅門
火候很重要。
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