海綿寶寶 卡通南瓜米糕怎麼做-卡通南瓜米糕的做法 卡通南瓜米糕

“滿寶從小就喜歡吃各種發糕，米糕。

大米粉是自己用研磨機打的，隨時吃新鮮的。

歡迎關注寶寶餐製作教程“滿寶輔食”公眾平台vx:manmakitchen滿滿媽”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡通南瓜米糕的做法步驟

• 1、家裏沒有大米粉，我是用做飯的米直接研磨機打的。如果怕麻煩，可以直接超市或網上買現成的大米粉。

• 2、研磨成米粉，用篩子過濾，將粗的米粒繼續研磨，打出來的米粉非常香~

• 3、南瓜去皮蒸15分鐘

• 4、用研磨碗捻成南瓜泥

• 5、將南瓜泥放入一個大碗，篩入大米粉

• 6、酵母粉用10克温水（不要超過35度）化開。

• 7、將酵母水均勻的撒入大米粉內，開始攪拌。

• 8、加入適量温水，攪拌成麪糊狀態（我通常加50克水，米粉吸水性不同，還有的南瓜水分較多，沒有一個固定量）

• 9、攪拌好的麪糊用保鮮膜包裹，醒發30分鐘。（温度最好在30度上下，低温需要時間更久）

• 10、準備好製作的模具，內壁刷食用油，方便脱模

• 11、倒入醒發好的麪糊，1/2位置即可。倒入後可以再醒發20分鐘。

• 12、蒸20分鐘左右即可，我用油紙覆蓋了一層，防止滴入過多的水分。

• 13、蒸好的米糕會再發起一些，但是不會像發糕那樣發到2倍大小，這是正常現象。晾幾分鐘，直接倒扣脱模即可。

• 14、五官還算比較清晰。

小竅門

這個方子是做給小孩子的，所以沒有放糖粉，吃起來只是淡淡的南瓜香味。
如果成人吃，可以加入適量糖粉，或者加葡萄乾，蔓越莓幹，味道很不錯的~