![廣式燒麥的做法 廣式燒麥丨皮薄餡大噴香可口！！！ 廣式燒麥怎麼做]( "廣式燒麥的做法 廣式燒麥丨皮薄餡大噴香可口！！！ 廣式燒麥怎麼做")
- “燒麥也一直是我家比較常做的小吃，最愛吃的還是臘腸香菇糯米餡的燒麥，軟糯鮮香，每一口都是滿足，關鍵還非常抗餓，吃上幾個，半天不餓。傳統的燒麥，都是需要揉麪擀皮來進行包餡製作，這對於不會面食的南方人來説，屬實有些困難，不過好在我有懶人小妙招，我家在製作燒麥的時候，就從不揉麪，直...
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![廣式叉燒肉如何做簡單又好吃]( "廣式叉燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅花肉：500輔料叉燒醬：3湯匙生抽：1湯匙大蒜：5瓣料酒：半湯匙蜂蜜：半湯匙具體步驟1.豬肉洗淨，放清水中泡2小時，撈起瀝乾水份。2.大蒜切成蒜泥，加入叉燒醬、生抽、料酒、蜂蜜、攪拌均勻。3.豬肉切塊，最好切成長條，這...
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![廣式紅燒肉怎麼做-廣式紅燒肉的做法]( "廣式紅燒肉怎麼做-廣式紅燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（500克）輔料姜（25克）香葱（20克）冰糖（5粒）甜醬（2湯匙）料酒（1湯匙）老抽（1湯匙）生抽（1湯匙）鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣式紅燒肉的做法步驟1、將五花肉洗淨，切成2釐米左右方的形狀。2、在開水裏氽水約2分鐘，加入冰水5分鐘，這樣可以使皮和肉更爽口。3、鍋中燒開...
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![家庭廣式叉燒-廣式叉燒]( "家庭廣式叉燒-廣式叉燒")
- “一般情況下，廣東人喜歡用枚頭肉藍天五花肉做叉燒，有時在超市買不到很精確部位的肉，就免為其難買帶着大肉的肋骨，説到口感，喜歡枚叉的，用枚頭肉，肉看稍有嚼勁，又有人喜歡口感多汁軟糯，入口即化的，用五花肉。至於叉燒汁，廣東人喜歡用李錦記叉燒醬，本人也很推崇此品牌的調料系列，品質高...
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![廣式脆皮燒鴨]( "廣式脆皮燒鴨")
- 鴨子，日常生活中最常見的禽類，也是大家都非常喜歡吃的一種肉類。而一提到關於鴨子的吃法，相信每個人隨口一説，都能説出好幾個關於鴨子的菜名，甚至於每個地方，都有着一道跟鴨子有關的名菜。北京有北京烤鴨，南京有鹽水鴨，江蘇有高郵鴨，浙江有紹興鴨，廣東則有廣式脆皮燒鴨。其中最著名...
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![廣式脆皮燒肉的做法 嘎嘣脆的廣式脆皮燒肉（零難度） 廣式脆皮燒肉怎麼做]( "廣式脆皮燒肉的做法 嘎嘣脆的廣式脆皮燒肉（零難度） 廣式脆皮燒肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（一塊）輔料五香粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式脆皮燒肉的做法步驟1、1，新鮮五花肉一塊（不可以是冰凍後解冰的），用廚房用紙擦乾淨表面2、2，醃肉：五香粉和鹽適量給除了皮的地方做一個充分的馬殺雞（按摩）3、3，翻過來，皮的那邊不用醃製，而且要儘量擦...
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![廣式蜜汁叉燒包怎麼做-廣式蜜汁叉燒包的做法]( "廣式蜜汁叉燒包怎麼做-廣式蜜汁叉燒包的做法")
- “叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一是粵式早茶的"四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)"之一商業做法會加入泡打粉和臭粉，成品會有大裂口，吃起來會很鬆軟自制的還應以健康簡單為主，這個配方和做法，口感也挺鬆軟的(配方參考宅與路上)麪包機：東菱6D（BM1352...
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![自制廣式叉燒肉如何做簡單又好吃]( "自制廣式叉燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500輔料黃酒：1勺大蒜：4瓣生抽：2勺蜂蜜：適量細砂糖：1勺叉燒醬：4湯匙老抽：少許具體步驟1.準備所需材料。2.將黃酒、砂糖、叉燒醬、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗內，大蒜切碎加入。3.洗淨的豬肉放入醃料中。4.然...
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![廣式脆皮燒肉怎麼做-廣式脆皮燒肉的做法]( "廣式脆皮燒肉怎麼做-廣式脆皮燒肉的做法")
- “這道菜品是廣東人年夜飯的經典菜品。我學做這一菜品用了兩種小家電：電飯煲和電烤箱，所以，這倒菜品集合了現代工業文明的發展成就。其實，在現代城市生活中，越老越多的家用小廚電已經深入千家萬户……”食材明細主料五花肉（600克）輔料小葱（2棵）五香粉（1勺）胡椒粉（1勺）白醋（適量）食鹽（適量...
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![黑全麥廣式臘腸麪包卷怎麼做-黑全麥廣式臘腸麪包卷的做法]( "黑全麥廣式臘腸麪包卷怎麼做-黑全麥廣式臘腸麪包卷的做法")
- “廣式臘腸蒸熟切碎，捲進黑全麥的麪糰裏藏不住的小肉丁在卷卷兩端探頭探腦看起來就肉香滿滿。。。”食材明細主料高筋粉（110克）黑全麥粉（25克）鮮酵母（6克）白砂糖（15克）鹽（1克）牛奶（50克）水（17克）雞蛋（25克）黃油（20克）輔料廣式香腸（蒸熟切碎）（4根）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑全麥廣式臘...
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![廣式幹蒸燒賣的做法 廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程 廣式幹蒸燒賣怎麼做]( "廣式幹蒸燒賣的做法 廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程 廣式幹蒸燒賣怎麼做")
- “本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹，之於餡料的具體搭配，將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待（動圖有點大）”食材明細主料餡料（300克）輔料雲吞皮（15-20張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式幹蒸燒賣的做法步驟1、包廣式幹蒸燒賣的雲吞皮，最好是圓形的，這樣出來的效果最...
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![帶你認識你不知道的廣式燒臘！-廣式燒臘有哪些]( "帶你認識你不知道的廣式燒臘！-廣式燒臘有哪些")
- 在廣東地區有很多的燒臘店，燒臘是一個很典型的廣式美食。燒臘，是一種色香味俱全的名菜，包括有很多的滷水菜式。常見的一般燒臘就是配着白米飯，再加上一顆青菜就可以作為一箇中餐。燒臘也可以分為燒和辣兩種，但是我們都喜歡將燒臘連在一起叫，所以現如今都是稱呼為燒臘。接下來小...
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![經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法]( "經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法")
- “領導喜歡吃香口菜，又買了磅多豬肉，居然給我下單做BBQPORK，但肉塊比薄，比較容易熟，尋思着可以用我的寶貝空氣炸鍋來玩玩，做個實驗唄，玩得還真那麼回事。”食材明細主料精豬肉（約500克）醃肉調料蠔油（1.5大匙）燒烤汁（1.5大匙）生抽（2大匙）白蘭地（1大匙）黑椒粉（1/2小匙）花椒粉（1小匙）燒烤調料蠔油...
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![廣式叉燒肉 怎麼做-廣式叉燒肉 的做法]( "廣式叉燒肉 怎麼做-廣式叉燒肉 的做法")
- “紅紅火火過大年！廣式叉燒內，色澤紅潤，鹹甜鮮香，回味悠長，我家孩子超愛吃；以前想吃都是去滷菜店買，其實我們也可以自己在家做，自己做的叉燒肉，味道一點也不比外買的差，而且吃着還更加地健康放心~~~”食材明細主料五花肉（460克）調料陳皮（少許）蒜頭（3瓣）香葉（3片）料酒（2勺）生抽（2勺）蠔油（半勺）食鹽...
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![廣式燒臘加盟哪家好]( "廣式燒臘加盟哪家好")
- 燒臘是廣東名小吃之一，在兩廣地區頗受歡迎，因此全國的燒臘加盟店不斷髮展壯大，那麼既然燒臘是一個市場消費者比較好選擇，那麼我們可以接受的是，燒臘是面向消費者的一個產品，加盟店也是成為了必經的道路。眾多品牌都在市場中激烈競爭，那麼到底哪些燒臘品牌才能獲得最直接的發展呢...
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![花式廣東燒賣怎麼做-花式廣東燒賣的做法]( "花式廣東燒賣怎麼做-花式廣東燒賣的做法")
- “全國各地都有燒賣，江浙一帶的是包糯米的,廣東的有冬菇馬蹄豬肉的,還有牛肉,鮮蝦的,我這個用的餡料就是冬菇馬蹄豬肉餡的,偷個懶,用餃子皮包,包法上我改良了,象朵花一樣,嘿嘿”食材明細主料豬肉餡（適量）香菇（適量）餃子皮（適量）輔料馬蹄（適量）葱花（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔絲（適量）葱薑末（...
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![廣式叉燒包怎麼做-廣式叉燒包的做法]( "廣式叉燒包怎麼做-廣式叉燒包的做法")
- “廣州的早茶，叉燒包是很多人必點項。發現兒子也很喜歡吃，鬆鬆軟軟的麪皮，加上鹹鮮四溢的叉燒。”食材明細面種低筋麪粉（150g）酵母（3g）水（85g）麪糰低筋麪粉（110g）泡打粉（6g）酵母（3g）白砂糖（80g）澄粉（10g）玉米油（20g）牛奶（30g）叉燒五花肉（250g）雞精（2g）鹽（2g）蠔油（15g）紅糖（20g）老抽（2g）生抽（10g）蕃茄醬（15g）南乳（2...
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![廣式叉燒的做法 廣式叉燒的做法 廣式叉燒怎麼做]( "廣式叉燒的做法 廣式叉燒的做法 廣式叉燒怎麼做")
- “叉燒在廣式燒臘中最普遍，一般配有滷水拼盤、叉燒飯等。做叉燒肉我選用的是上下有點肥肉，我們叫這做“肉青”中心則夾着帶梅花的瘦肉，這種肉厚度也剛好，烤制中把上下多餘的油脂都烤去了，成品是香甜多汁而且肉質嫩而爽口，是不錯的選擇。有的也喜歡全是瘦的，全瘦的烤起來口感就幹...
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![廣式蜜汁烤叉燒的做法 “秋季滋陰潤肺”廣式蜜汁烤叉燒 廣式蜜汁烤叉燒怎麼做]( "廣式蜜汁烤叉燒的做法 “秋季滋陰潤肺”廣式蜜汁烤叉燒 廣式蜜汁烤叉燒怎麼做")
- “叉燒是廣東特色菜之一，每次去酒樓喝茶，點上一份叉燒系列是必不可少的。叉燒包也不例外。”食材明細主料梅頭瘦肉（500克）李錦記叉燒醬（5大匙（約140克））生抽（5匙）胡椒粉（小半勺）八角（3個）料酒（2匙）大蒜（4顆）香葱（2顆）薑片（3塊）輔料蜂蜜（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）廣式蜜汁烤叉燒的做法...
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![廣式五花叉燒怎麼做-廣式五花叉燒的做法]( "廣式五花叉燒怎麼做-廣式五花叉燒的做法")
- “在沒自己下廚時候的我，最喜的卻是那種本地人開的，燒鴨、豉油雞、白斬雞、叉燒……可以堂吃亦可打包，逢有人吃飯，就見師傅麻利的取肉斬塊或切片，淋上配製的調料，燙上些許時令蔬菜，再配上一小碗例湯，齊活了。到自己成家，開始接觸廚房的時候，就一心想着能把店裏那些美味自己炮製出來...
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![廣式脆皮燒肉的做法 廣式脆皮燒肉(二) 廣式脆皮燒肉怎麼做]( "廣式脆皮燒肉的做法 廣式脆皮燒肉(二) 廣式脆皮燒肉怎麼做")
- “之前也發過一篇廣式脆皮燒肉的做法，這次用另一方法，蓋鹽法，更加酥脆，皮特別好吃。自從在家做脆皮燒肉成功後，就經常做，畢竟在外買貴啊，自家做就便宜多了，而且很有成功感。廣式脆皮燒肉是廣東人過年過節必需有的，鴻運當頭，旺旺旺。”食材明細主料帶皮五花腩（1200g）醃料鹽（3茶匙）五香粉...
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![廣式蜜汁叉燒怎麼做-廣式蜜汁叉燒的做法]( "廣式蜜汁叉燒怎麼做-廣式蜜汁叉燒的做法")
- “老公和大寶都特別喜歡吃蜜汁叉燒，是那種吃了一餐還想接着下一餐的那種熱愛。所以，作為一個既熱愛美食，又熱愛烘焙，更愛家人的我，每天最想做的就是為他們親手製作既美味好吃又健康衞生的飯菜，特別是他們最愛吃的美食。看着自己製作的美食被速度消滅是最開心最幸福的了。同時，作...
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![廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃]( "廣式脆皮燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：1000小蘇打：適量白糖：適量醬油：20ML五香粉：適量葱：一根姜：3片料酒：適量竹籤：5根輔料具體步驟1.鍋裏燒開水，放入薑片，葱段，八角，料酒等。五花肉過開水汆燙，焯出血水。2.撈出五花肉，用紙巾把水擦拭乾淨，在肉皮表...
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![廣式叉燒肉怎麼做-廣式叉燒肉的做法]( "廣式叉燒肉怎麼做-廣式叉燒肉的做法")
- “廣式叉燒肉有多有名，多受歡迎呢？看看它在港劇和電影中出現的頻率就知道啦。而且全國各地但凡有港式餐廳，就肯定有這道菜。主要食材是豬裏脊，經過叉燒醬的醃製，再刷上蜂蜜烤制，成品色澤紅亮，外脆裏嫩，不管是作為下酒菜，還是早點小食，都很適合。”食材明細主料豬裏脊（半條）叉燒醬（30克...
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![廣式叉燒醬拌麪怎麼做-廣式叉燒醬拌麪的做法]( "廣式叉燒醬拌麪怎麼做-廣式叉燒醬拌麪的做法")
- “家人愛吃麪，也愛吃叉燒肉；閒暇之餘時常會買些新鮮豬肉回來烤上一盤廣式叉燒；既可用它下酒、也可當菜或是拌麪的澆頭、都是非常美味的；更關鍵的是：自己做的叉燒肉貨真價實，乾淨衞生，吃的才放心呢~~~”食材明細主料麪條（300克）杭椒（20克）黃瓜（20克）胡蘿蔔（20克）叉燒肉（100克）輔料食用油（適...
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味味甜
