免烤檸檬派怎麼做-免烤檸檬派的做法

“做法不難，帶着酸甜好滋味的點心^^”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

免烤檸檬派的做法步驟

• 1、【餅乾底】將消化餅乾放入乾淨的塑料袋中壓碎。

• 2、在1。中加入融化的淡黃油拌勻。

• 3、22x26毫米的放心模鋪上烘焙之後，再鋪上2.，用湯匙壓平。

• 4、將3.放進冰箱冷藏、至少15分鐘。

• 5、【檸檬卡仕達餡】大碗中放入蛋黃、用打蛋器打起泡後，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。

• 6、續在5.中加入牛奶及剩下的砂糖後...

• 7、用小火煮。煮到沒有糖粒以及感覺液體好像有變濃的程度就先離火。

• 8、低筋麪粉過篩、加到7.裏，續放在哇塞路上改中火加熱。記住！加熱時要確實從底部攪拌、避免燒焦。

• 9、煮到變稠後，熄火。利用餘熱繼續攪拌，讓水分收幹變得更濃稠。再加入一顆檸檬的檸檬汁拌勻，即為檸檬卡仕達醬。

• 10、將9.倒入已冷藏透的4.裏，用刮刀將表面抹平後...

• 11、蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏至少1小時。

• 12、最後，用1顆檸檬切片、放在冷藏好的派上裝飾即完成。

小竅門

如果有時間，可將最後裝飾用的檸檬片用砂糖煮成檸檬糖片、更添滋味。