花式廣東燒賣怎麼做-花式廣東燒賣的做法
- 主食
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“全國各地都有燒賣,江浙一帶的是包糯米的,廣東的有冬菇馬蹄豬肉的,還有牛肉,鮮蝦的,我這個用的餡料就是冬菇馬蹄豬肉餡的,偷個懶,用餃子皮包,包法上我改良了,象朵花一樣,嘿嘿”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花式廣東燒賣的做法步驟
1、將剁好的豬肉餡加入葱薑末,鹽,胡椒粉,雞蛋,味精,麻油拌勻,然後分次加入水順着同一個方向攪拌,直至攪拌成稀糊狀,然後加入香菇末和馬蹄末拌勻備用。
2、拿一個餃子皮,右手放餡,把四周麪皮向上攏起。
3、在麪皮口開始折角,大概折9個角就剛好收口了。
4、在中間肉餡上放點胡蘿蔔絲,再放一點葱花點綴一下,也可以放一粒豌豆哦。
5、盤底抹點油,上鍋大火蒸8分鐘就成啦。
6、留一些放冰箱凍着,明天的早餐就是它了。
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